如果你问我是怎么成为一名vegetarian的，其实很简单。大概读高中的时候，我转学到美国念书。其它一切都还好，就是在吃上并不习惯。作为土生土长的南方人，本就饮食清淡，到了美国，对一些油腻的炸鸡、牛排有点招架不住。
慢慢的，我的饮食习惯就有所改变了。平常最常吃的就是沙拉、喝的饮料也以植物蛋白饮料居多。在美国有一些比较崇尚素食主义的圈子，一些博主会经常推荐素食美味，所以我也经常跟着他们吃。
就比如最近几年比较流行的植物酸奶，我就超级爱喝。可能大家还并不怎么了解植物酸奶吧，首先先给大家科普一下。像我们平常喝的酸奶，基本上都是动物酸奶，是生牛乳发酵制作而成的。而植物酸奶不一样，它是以植物为基础发酵而成的，蛋白质含量同样可以达到动物酸奶标准。
与动物酸奶不同的是，植物酸奶有它更为独特的尚方宝剑：它不含胆固醇、不含乳糖，饱和脂肪酸的含量也要比动物酸奶更低。简而言之就是营养价值相同，植物酸奶更加的健康，而且也更适合乳糖不耐受的朋友喝。
植物酸奶的诞生和流行也是在近几年才开始的，现代人的饮食结构里，高热量、高脂肪的食物过量，所以三高、肥胖等健康问题也越来越多的侵蚀着我们的身体。于是，用植物蛋白代替动物蛋白的植物酸奶开始风靡，并深受美、英、法、日等多国民众的喜爱。在国外的不少超市，很多植物酸奶要比动物酸奶更贵。
在这些发达国家，植物酸奶已经成为了一种时尚潮流，尤其在年轻人、健身人士、崇尚健康生活的女性朋友，都会偏好这种植物酸奶。植物酸奶健康、环保的概念，也在不断影响着人们的饮食理念。
农夫山泉植物蛋白酸奶
回国后，一直都想在国内寻找一款植物酸奶。但是因为植物酸奶即使在美国，也是比较新的潮流，所以并没有抱太大的希望。不过前几天好朋友给我买了一箱农夫山泉的推出的植物酸奶让我欣喜若狂，原来国内也可以买到植物酸奶啦！
尤其像我这种素食主义者，回国之后馋植物酸奶馋到不行，这次终于可以大块朵颐啦！不仅可以品尝到酸奶的美味，还不用担心脂肪。对于女性朋友来说，农夫山泉这款植物酸奶含有的大豆异黄酮还能延缓衰老，是不是很惊喜！
但是农夫山泉的这款植物酸奶口感特别的香浓细腻，而且尝不到一丝的豆腥味，据说农夫山泉的研发团队还在研磨和发酵方面下足了功夫，历时多年才研发出完美技术，在满足味蕾的同时，还能喝到满满的植物营养，可以说是素食爱好者的心头好了。这里也分享下小诀窍，就是吃之前一定要顺时针搅拌15圈，这样膳食纤维更好的融入，口感更佳。口感上也是跟植物酸奶是不同的风味，完全不一样的体验！
说了这么多，大家应该对植物酸奶有了更深刻的了解了。总而言之，如果你是素食主义的簇拥着，这款农夫山泉的植物酸奶一定要尝试一下。即便不是素食主义者，也可以用它来代替传统的动物酸奶，一样的美味、一样的营养，而且还低糖、低饱和脂肪、0胆固醇。想为身体减负，就从它开始吧！
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