猪肘子别再红烧了，来个东坡肘子的做法

今天给大家分享一个东坡肘子的做法

做法：

1，准备一个肘子清洗干净冷水下锅放入葱段姜片料酒

2，水开后撇去浮沫煮五分钟翻过来再煮五分钟

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3，捞出后用清水在冲一下，放入压力锅中加入葱段花椒姜片压1个小时

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4，时间到放入盘之中备用

5，起锅烧油放入豆瓣酱煸炒出红油，再放入葱姜蒜末泡椒爆香，再放入白糖和香醋

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6，把料汁均匀的淋在肘子上即可