天气越来越冷，这人也变得越来越懒了，以前天气暖和的时候，我还经常早起去菜市场买新鲜的蔬菜，但是现在，好久都不去一次菜市场，等到家里的菜吃完直接开车来超市了，冻不着还能买到更多种类的蔬菜，并且价钱也不比菜市场的贵。我们家冬天除了经常吃白菜萝卜，还有芋头这种食材也是经常吃的，2块钱一斤，清香软糯，老少皆宜，具有极高的营养价值，还有着“皇帝供品”的美称。
别看芋头长得不好看，但是它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁以及矿物质，常食可以提高身体的免疫能力和抗病能力，起到增强体质的作用。芋头所含的矿物质中含有大量的氟，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头的吃法有很多种，但是在我们这个地方，最家常最好吃还百吃不腻的吃法就是把芋头蒸一蒸然后蘸白糖吃，香甜软糯，多吃对牙齿特别好。
买回来的芋头放入清水中洗干净，放入蒸笼内，冷水上锅，大火煮开，继续蒸20-30分钟，直到芋头蒸熟。如何看芋头蒸熟了没有呢？最简单的方法就是拿一根筷子插一下芋头，能够轻易插透就代表芋头一蒸蒸熟了，如果插不透则需要继续蒸。蒸好的芋头取出，稍微晾凉，撕掉外皮蘸白糖吃即可。
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小贴士：
1、在挑选芋头的时候，尽量选择表面没有斑点，还比较结实，重量比较重的那种。因为重量比较轻的话就代表芋头内的水分已经很少了。
2、如果碰到芋头上面的毛毛会感觉到痒痒，可以提前在手心中涂一点醋，这样再碰芋头就不会感觉到痒了。
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