说到中国的饮食文化，最经典的四大菜系不能不提——鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，在5000年的中国文化中不断演变，发展成了中国最有代表性的四种菜系，收到了国内外的广泛认可和喜爱。
广东作为我国的南大门，临近香港，一直都是海内外备受瞩目的区域，许多外国人因为经商来到广东，又因为好吃的广东菜留在这里。粤菜相对于其他三种菜系，有着甜咸适中，鲜香可口的特点，因此在我国的其他地区也一直拥有着很高的人气。尤其是最经典的广式点心虾饺和肠粉，更是占领了各个地区的小吃市场。广式点心看起来非常精致，外皮晶莹剔透，但是想要制作也并不是一件很难的事情，只要面皮做好了，基本也就成功了大半。
做虾饺要用的面粉跟一般的小麦面粉并不一样，想要做出虾饺晶莹剔透的感觉，需要用到的是小麦澄粉。
新品小麦澄粉1000g肠粉河粉透明水晶虾饺粉包水晶饺子皮专用粉
这款小麦澄面由纯小麦精制而成，绿色健康，不含任何添加剂，保证了最好的口感和味道。细腻柔滑的小麦澄粉晶亮润色，优质的原料也为点心的晶莹剔透打下了坚实的基础。
优质的小麦澄粉中含有多种微量元素和蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养物质，无添加的制作工艺不仅看起来晶莹剔透，而且也保证了扎实劲道的口感。
肠粉看起来同样晶莹剔透，但是所用的材料跟虾饺又不一样。做肠粉一般用的是肠粉专用的糕点预拌粉。
新品早餐肠粉专用粉预拌粉家用拉肠粉粉粘米粉食用淀粉500g包邮
这款肠粉专用粉采用甄选大米作为原材料，多道工序尽可能地保证了原材料的营养和香味，米香浓郁，口感筋道。
细腻白皙的肠粉专用粉做出的肠粉同样米香四溢，充满米香的肠粉皮配上里面裹着的鲜嫩虾肉，再蘸上一口酱油，多种香味在口中绽放，给味蕾最绝妙的享受。
评价一家饭店的广式茶点做的是否地道，肠粉和虾饺一般是必点的菜品。而这二者的皮又是评价中非常重要的一环。其实制作广点的步骤并不复杂，主要还是粉皮的选择和制作，还有食材的选择非常影响口感。选择优质的面粉，即使在家制作，味道也同样可以让你满足。
关注微信
