炎炎夏日早已过去，也辞去了天高云淡的秋天，终于迎来冰天雪地的冬天。昨天，一个在北方生活的老朋友，突然打电话过来聊起了家常，聊到了他居然穿两双袜子糗事。这个时候才知道原来他那边的气温居然已经到了零下几度了，那么冷了。但总有一些地方没有遵守大自然规律，就像小时候读书，总有人没有遵守学校制定的规章制度一样。小编的老家温州，气温高的时候有着20几度，居然有着夏天的感觉，这也让人想起了夏天的夜晚，三三两两聚在烧烤摊上高谈阔论的样子，那个时候最喜欢吃的就是烤生蚝，加点蒜泥，从品相上简直就是这个餐桌“最靓的仔”。
生蚝其实就是牡蛎，生长成熟于咸淡海域交界处，一年四季都可采收。而且从营养成分上来看每100克牡蛎含有含锌71.2毫克，是其他贝类的好几倍，当之无愧的“王者”。锌一直被称为生命元素，在人体生长发育、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，所以补锌的重要性就不言而喻。冬天的时候，生蚝很肥美了，冬天不吃就太可惜了，我们可以学会自己在家烤生蚝，烤一烤味道鲜美，而且自己做实惠又美味，可以吃到腻。下面教大家做烤生蚝，一起来看看吧 ～
【电箱版烤蒜泥烤生蚝】装备原材料：生蚝、彩椒末、盐、大蒜、料酒、玉米油。
第一步：清洗生蚝，再用锥子刨开成两半。
第二步：敲出生蚝里的肉，清洗干净后沥干水分放进碗里，用料酒均匀浸泡五分钟。
第三步：剁碎大蒜，放在杯子里，杯子再放点油放进烤箱里。大约时间是五分钟，确认大蒜表面出现谈黄色，再拿出来。
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第四步：沥干水分的生蚝肉放到壳里，这时候先预热烤箱。
第五步：把蒜末和彩椒均匀的放在生蚝里，放在烤箱里，烤个10分钟就大功告成，拿出即可食用。
小贴士：
1.清洗生蚝时最好用毛发比较长的刷子，避免划伤手。
2.沥干生蚝肉的水分，可以直接用餐巾纸。
3.脾胃不好、过敏体质、痛风类型的人不适合食用生蚝。
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