方便的挂耳咖啡既是咖啡爱好者入门必备，也是咖啡小白的入门首选，对于办公室以及旅行途中的人来说更是不二之选。挂耳咖啡是一种手冲咖啡?，虽然只是手冲咖啡的入门级，但并不代表会输给精品手冲咖啡。小编就来献上一份挂耳咖啡的挑选指南，为大家挑选好挂耳咖啡探探路。
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看滤袋
很多人对滤袋并没有过多的注意。但玩过手冲咖啡的人都知道，滤纸对于咖啡的出品是很重要的。滤袋如果有味道，那么在冲泡的时候这股味道也会融入到咖啡中，破坏了咖啡应有的风味。滤袋过厚，则会导致热水难以流出去，导致过度萃取，使咖啡变得又苦又涩。而滤袋过薄也不行，会导致萃取不足。
小甜圈滤挂咖啡的滤袋厚度刚刚好，半球型的滤纸，让水粉接触时间更长更均匀，萃取效果更均匀，比普通挂耳包浓度高处50%，得到新鲜饱满的风味。
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看咖啡豆
挂耳咖啡和速溶咖啡不同，挂耳咖啡是实实在在的真咖啡，滤袋里的咖啡粉是由咖啡豆研磨而成的。因此挂耳咖啡的质量绝大程度上由咖啡豆决定。大家可以留意一下咖啡豆的产地，印度尼西亚、哥伦比亚、埃塞俄比亚等都是优质咖啡豆产地。
小甜圈滤挂耳啡选用的10款咖啡豆都是全球优质产区的咖啡豆，使用SCA85分以及精品高分的咖啡豆。10款不同的口味的咖啡挂耳包分别选自印度尼西亚、埃塞俄比亚、哥斯达黎加、巴西等各个地区与国家的优质咖啡豆。
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看口感
口感又称为醇度，醇厚。形象地描述就类似于牛奶和水的区别。在同样的冲煮方式下，一些咖啡的口感会更加醇厚饱满，一些咖啡则具有更加清澈的质感。一般来说，烘焙度越高的咖啡有更加饱满的口感；然而并不是所有咖啡豆适合深度烘焙。许多咖啡豆在浅度烘焙和中度烘焙时具有更加浓郁的风味。烘焙师会根据咖啡豆特质选择合适的烘焙度。
小甜圈滤挂咖啡在醇度和酸度上达到了一个微妙的平衡，保持了厚重顺滑的口感同时保留了一定的酸度。撕开挂耳包的一瞬间就能闻到与速溶咖啡截然不同的咖啡香气。层次丰富，有着浓郁的口感。
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