川香炸鸡翅根，简单方便又实惠！

鸡中翅平日里大家定不少吃，但很容易忽略到另外一个部分，那就是鸡翅根。鸡翅根价格实惠，而且好处理，啃起来也方便。今天，我就给大家说说川香炸鸡翅根的做法，希望大家喜欢。

川香炸鸡翅根的用料

鸡翅根 500g、生抽 10g、

蚝油 10g、辣椒粉 5g、花椒粉 2g、

糖 2g、盐 4g、油 小半锅、面粉 40g、

淀粉 40g、花椒 2g、干辣椒 10g、椒盐 少许

SUNNER/圣农冷冻鸡翅根鲜嫩安全高品质鸡肉小鸡腿共4袋4000g

川香炸鸡翅根的做法

1.鸡翅根用生抽、蚝油、辣椒粉、花椒粉、糖、盐抓匀，腌制一晚。

2.面粉、淀粉混合均匀。将腌好的翅根裹粉，抖掉多余的干粉。

3.倒小半锅油，中火烧热。放入裹了粉的翅根。小贴士：油温检测：干燥的木筷子放入油中，筷子周围逐渐有小气泡冒出即可。

4.继续中火，大约炸7分钟左右，后1分钟可以大火升高油温，让鸡翅根表皮金黄上色，也更酥脆。捞出沥油。

5.炒锅中倒入少量油，放入干辣椒和花椒，小火炒香，再放入炸翅根翻炒1-2分钟，撒少量椒盐。