小零食我们一定不能忽略的就是旺仔小馒头了，它承载着大部分九零后的童年记忆。在那个年代小小的一袋小馒头已经是我们全部的快乐源泉，如果谁手中可以有一整袋，那是让很多小朋友都很羡慕的事情了。
如今的那一批九零后都已经长大，大部分也都有了自己的孩子。但是小馒头却是一直留在大家心中的，也一直在这个时代流通着。现在只要去超市，孩子们还会要在购物车里面放上几袋。但是这毕竟是一款零食，吃多了家长也会担心比较担心。其实我们可以自己在家制作，味道并不比外面买来的差。材料丰富做法简单，最主要的是吃起来安心，家里有孩子的宝妈们不要错过了。
【菜名】：自制小馒头
【准备食材】：马铃薯淀粉90克、低粉20克、奶粉20克、白糖30克、泡打粉2克、鸡蛋液35克、玉米油20克
【烹饪步骤】：
1、 首先我们按照上面的清单将所需要的食材都准备齐全，准备好之后先放在一旁备用。
2、 准备一个大一些的盆，把鸡蛋液磕入其中。把植物油和白糖放进去将它们充分的搅拌直至乳化。
3、 接着把低粉、马铃薯粉、奶粉和泡打粉混合在一起，将它们筛进蛋液碗里面。
低筋面粉5斤 烘焙原料戚风蛋糕饼干粉煎饼糕点粉低精小麦粉2.5kg
4、 都放好之后揉成表面比较光滑的面团，要揉的偏软一些，这样在后面搓的时候会比较容易，口感也会更好。
纯马铃薯淀粉 生粉淀粉 500g 勾芡土豆淀粉 土豆粉太白粉
5、 将揉好的面团继续揉成细长条，然后切成大小比较相等的块状，切好之后将它们都搓成圆形。这个过程需要有些耐心，搓的时间会比较久。都搓好之后在上面盖上保鲜膜，这样是为了防止里面的水分流失。
6、 将搓好的小圆整齐的摆放在准备好的烤盘上面，在每个之间都要留出一些空隙，避免它们会粘在一起。
7、 烤箱要提前预热好，上下火调制160度烤上大约20分钟。时间到了就可以将烤盘取出来了，这样一盘酥脆的小馒头就已经做好了。因为里面也加入了白糖和奶粉，所以味道并不会比买来的差，小孩子吃上就很喜欢。
【烘焙用】雀巢奶粉500g蛋糕面包牛轧糖雪花酥全脂奶粉烘焙原材料
【烹饪小贴士】：
1、 烤箱的温度是作为一个参考，每家的烤箱不同，按照自己平时的习惯来做就可以。
2、 这个配方做出来的味道要比买来的更好，吃起来也更加的健康，做法也比较简单，大家可以尝试一下。
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