冬至快到了，冬至是冬天人们最重视的一个节日，当然除了春节外。冬至也是一个团圆的时刻，有些地方海拔冬至当做年来过呢。在北方，人们过冬至都是吃饺子，相传冬至吃饺子，冬天不会冻耳朵，不会长冻疮。但是南方，冬至要吃汤圆，因为冬至吃完汤圆就长一岁。北方饺子南方汤圆，南北方的习俗差异大，但是对冬至都很重视。
冬至过后就是数九寒天了，天气特别冷，尤其是北方，零下的温度，冰天雪地的，以前人们过冬都比较小心，因为以前没有现在那么好的取暖条件，许多人都没能平安的度过冬天。冬至是冬季一个节气点，这个时候白昼时间段，进入一年中最冷的时候，所以我们要注意保暖，尤其是早上出门的时候，是最冷的。这个时候，早餐如果能够来这碗汤圆，便可以暖和身子。
冬至快到了，早餐来一碗它，比饺子还美味，吃了浑身舒坦又暖和。它就是酒酿汤圆，冬至要吃汤圆，可以加上酒酿一起煮，酒酿是个好东西，可以促进血液循环，促进新陈代谢，让身体产生热量，抵御寒冷。下面教大家做这份早餐，一起来看看吧～
【酒酿汤圆】食材：糯米粉200g、酒酿300g、冰糖100g、枸杞适量。
做法：第一步，首先把糯米和面面团，加温水搅拌成絮状，然后揉成团，软硬适中，然后再搓成小圆子。
第二步，锅中烧开水会，放入小圆子煮熟，煮熟后的小圆子会浮出水面，然后再加冰糖煮至融化，倒入酒酿煮2分钟，最后加枸杞点缀，就可以出锅食用了。
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烹饪技巧：
1、做汤圆再简单不过了，如果觉得这汤圆没馅不好吃，那就去超市买速冻的带馅的汤圆；2、超市里可以买到酒酿，也可以自己做，用糯米加酒曲发酵而成，一般两三天左右就可以发酵完成，有酒的清香味，但是酒精度数低，别担心喝醉。
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