现在人们的生活条件是越来越好了，相信很多人都非常喜欢吃美食，对于美食的热爱更是非常受欢迎，很多人在吃美食的时候，最重要的是看美食的颜值，而且再品尝它的味道，对于颜值高的美食肯定是非常的受欢迎，所以我们在吃的时候也是非常有食欲的。
每次去饭店吃饭的时候。都会点上这道蛋炒饭主食。对于蛋炒饭我们都知道，在家也是可以做的，但是很多人在做蛋炒饭的时候，做出来的饭根本就不好吃，都会出现粘连的现象，更是不好看，今天跟大家分享的是，原来做“蛋炒饭”是有技巧的，“它”才是关键的1步，早知早受益！
首先我们准备的就是剩米饭，火腿肠，虾仁，鸡蛋和香葱，我们先将虾仁清洗干净之后切成段，然后再将火腿肠切成片，切成葱花，然后鸡蛋打入碗中里面加入少量的盐，按照顺时针的方向搅拌。加入适量的油，先将鸡蛋放入锅中，倒入锅中的时候一定要边倒入边搅拌，再次的捞出来。
然后再交火腿肠放入锅中。然后再将我们准备好的剩米饭放入锅中，搅拌均匀之后，加入虾段和鸡蛋。然后再加入适量的胡椒粉，盐，进行搅拌，最后再加入我葱花，搅拌均匀之后就可以出锅了。简单好吃又美味的蛋炒饭就完成了，原来做“蛋炒饭”是有技巧的，米饭才是关键的1步，早知早受益！所以我们在炒蛋炒饭的时候，一定要选择剩米饭才对。你们喜欢吃蛋炒饭吗？
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烹饪小贴士：
1、炒饭用的米饭要尽量煮干一些，或者用隔夜的剩米饭，最好还是冷藏过的，这样的米饭做出来的炒饭更好吃。
2、炒鸡蛋时要火大动作快，差不多半分钟鸡蛋就熟了，这样编炒出来的鸡蛋又软又嫩。
3、如果是给孩子吃，香肠最好是选择专门提供给儿童的那种。
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