食材：蒜薹1把、肉馅适量、面粉2碗、姜末少量、半勺盐、1勺蚝油、1勺生抽、半勺五香粉、少许香油。
19年新鲜蒜苔5斤河南开封杞县产地直销蔬菜蒜薹新鲜5斤杞县大蒜
做法：
1、需要的食材准备好。
2、面粉中放入一小勺盐，加凉水拌成面絮。
3、然后揉成面团，盖上后静置20分钟，和面的时候水不要一下放太多，因为每一种面的吸水性都不同。
4、蒜苔洗净，放入开水中焯一下，捞出控水。
5、将焯水后的蒜苔切成小颗粒。
6、将蒜苔和肉末混合一起，放入少许姜末，加入适量半勺盐，1勺蚝油，1勺生抽，半勺五香粉，少许香油。
7、搅拌均匀，饺子馅就做好了。
8、把静置好的面团揉光滑搓成长条，分成小剂子，将小剂子按扁，然后以打圈的方法将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
9、放入蒜薹馅包成饺子。
10、饺子全部包好，准备煮饺子，锅中加入水，水开了以后放入饺子，当水再次开了，饺子飘上来的时候，加入一小碗的清水，这一步一共重复三次，水饺就煮熟了。
11、捞出饺子放入盘中，再用醋，盐，辣椒油，调汁蘸着吃，鲜嫩多汁，咬一口真香啊。
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