我们有一个经典的蒸整条鱼的食谱，多年来一直出现在家庭餐桌上，但这个脆葱姜鲑鱼的食谱是一个捷径，也同样令人满意。 姜，葱，香菜和酱油的美味组合，赋予了这种传统风味，但是容易准备，富含三文鱼，将传统食谱提升到了一个新的高度。
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更重要的是，鲑鱼是主流烹饪中的一道菜。 我觉得我已经到了，要么吃美味的三文鱼寿司，要么吃烤三文鱼片的地步了。 我们说鲑鱼应该得到更多。
你需要: 4汤匙油28盎司。 三文鱼片，轻轻地均匀地撒上盐1杯水3大汤匙酱油1茶匙芝麻油1茶匙盐1大汤匙盐4大汤匙切碎的姜饼3大葱，切成2英寸的碎片，一把香菜切碎
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放一个平底锅(我们用的是铸铁平底锅) ，用中高火。 在平底锅里均匀地撒上两汤匙油。 把三文鱼放在锅里，朝下。 根据鱼肉的厚度，每边煎鲑鱼4-7分钟。
这些稍微厚一点的鱼片，需要大约7分钟才能完成。 做三文鱼的时候不要大惊小怪，作为一个小小的欺骗，看看你的鱼片边。 中间不应该有生硬的表面。 烤熟的三文鱼在烤鱼片的横截面中间汇聚，你就能体会到什么时候做好三文鱼。
鲑鱼煮的时候，在一个小碗里，把水，酱油，糖，麻油和盐混合在一起。 摆好，把煮好的鱼片放到盘子里。 在你煎鲑鱼的那个平底锅里，加入2汤匙油，轻轻煎姜片直到变脆。 加入葱，煮至变软，然后加入已调好的酱油。
搭配香脆葱姜三文鱼，放在米饭上，用勺子将葱姜均匀地放在三文鱼上。 把酱汁倒在上面，撒上切碎的香菜。在泰国茉莉米饭上享用香脆葱姜三文鱼
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