要说过冬最不可少的是哪种菜肴，相信大家都会不约而同的回答，“当然是汤类啦”，在寒冷的环境下，若是能喝上一碗热腾腾的汤，那感觉别提有多舒坦了。说到汤类，那汤的种类可谓千姿百态，常见的有鸡汤、鱼汤、鸭汤、排骨汤、萝卜汤、紫菜汤等等，每一种汤，都有它自己独特的味道，也有它们自己神奇的功效。
现在煲汤比较流行，不论是在天寒地冻的北方，还是依旧暖阳高照的南方，很多人每周总会煲上那一两次的汤，那煲什么汤好呢，今天要跟大家聊的便是一种在老百姓心目中占有很高地位的食材——鸽子肉所煲成的汤，民间自古就流传着一句俗语“一鸽胜九鸡”，从字面的意思看，大概就是一只鸽子的营养价值胜过九只鸡吧，看到这里，想必大家都认同吧。
鸽子肉本身味道鲜美，口感好，鸽子肉的烹饪方式比较多，凡是鸡肉的烹饪方式，鸽子肉都可以胜任，不过鸽子肉需要经过一番工序煲制而成，很多人在家自己做可能味道不如饭店的好喝，其实是没掌握一些技巧，只要掌握了技巧，不仅口感会翻倍，营养价值也一样，不论是大人还是小孩，都能喝得放心，喝得舒服，让我们一起来学习一下吧。
茶树菇鸽子汤
鸽子1个丨茶树菇200克
枸杞少许丨盐2勺
鸡精1勺丨胡椒粉少许
鸽子洗净斩成小块。
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养生壶注入少量清水，选开水功能。 待水开放入鸽子焯一下，去除血水。
洗净放水至最大水量。 选煲汤功能。
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茶树菇洗净。 煲至显示30分钟，放入茶树菇和枸杞。关键1；
煲至显示10分钟时，放入盐，鸡精和胡椒粉至煲汤结束。关键2；
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茶树菇鸽子汤好了。 盛入碗里。 美美享受。
小贴士
没有养生壶用汤锅或电饭煲也可以的。
大家还想知道别的鸽子肉做法吗？
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