我国的传统美食有着太多太多，不同的小伙伴们也喜欢不同的口味，也有着自己所理解的美味佳肴的做法。不过，今天小编想跟大家聊的却不是菜品，而是主食。说起主食，可能朋友们也有着自己不同的喜好，不知道屏幕前的你喜欢吃什么样的主食呢？好啦，今天小编就好好和大家聊一聊有关主食的话题吧！
我们每顿饭都离不开主食，而主食中丰富的碳水化合物也是我们维持健康生活的必备营养物质。主食的种类繁多，味道也是各有不同，而在不同的主食中，馒头绝对是一个不可忽视的存在。馒头特殊的香味以及口感也是不少小伙伴们每顿饭都离不开的存在，很多人也会在家尝试制作馒头。不过，有不少朋友都制作不出来那种又白又软的感觉，那么想要做出来完美馒头，究竟需要什么样的诀窍呢？下面小编就给大家好好介绍一下~
可能有不少小伙伴们在家制作馒头的时候都会选择在和面的过程中加入一些酵母。实际上，只加酵母是大错特错的，想要制作出来一锅完美的馒头，我们需要先把酵母加到大约40度左右的温水中，这一步的目的是提前激活酵母，使它们在接下来的制作过程中能够更加充分发挥它们的作用。这一步非常重要，小伙伴们一定要做哟！
在准备好酵母水后，我们才可以正式开始和面哟~这里我们可以向面粉中加入适量的白糖，这样可以非常有效地增加馒头的口感，从而提高馒头的甜度。此外，馒头也能够加快酵母的发酵，从而使得最后制作出来的馒头更加软弹哟！这里小编还是要提醒大家一下，和面用水的水温千万不要过高，40度左右为宜，如果温度过高的话，酵母的活性会被迅速降低，一锅馒头恐怕就要白做啦！
在和面完成以后，紧接着要做的就是发面啦。小编曾经尝试过很多不同的发面方法，不过这里小编想给大家介绍的是一种绝对不会出现差错的方法，那就是利用家里的高压锅！在高压锅中倒入适量的水，同时在用一个碗倒扣在高压锅底部，然后把面盆或篦子架在晚上，面放在面盆中。将高压锅的锅盖盖上后静置，这样的操作可以很好地把面发起来哟，小伙伴们不妨尝试一下~
在面团发好后，我们就可以充分地进行排气揉面的步骤啦！这里小伙伴们可要充分地发扬“不怕苦不怕累”的风格，充分反复地揉搓面团，面团揉得越彻底，越到位，最后蒸制出来的馒头口感就会越好，味道也会越甜哟！
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最后一步我们就可以开始蒸制馒头啦，这一步没有什么太多的技巧，唯独需要跟大家嘱咐一下的就是蒸馒头要记得冷水上锅，等待上汽以后在蒸大约15分钟左右的时间就可以，时间一定不要过长，否则馒头就会变老哟！
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