花生玉米丰收的季节了。而且每次带孩子回老家，孩子都兴奋的疯一天，连觉都不睡了，到了晚上洗完脚扔在床上，衣服还没来得及脱就秒睡了，真是有一种拿生命在玩耍，着实也挺让我心疼的。上一天班回来基本上都是选择带孩子在小区里玩玩，周末两天，第一天一个懒觉，然后收拾卫生洗衣服这一天就结束了，也就只能在周日的时候带孩子去公园或者附近的游乐场里转转，童年的快乐确实是少了很多。从老家带回来很多红薯和南瓜，总得想办法给吃掉吧，今天给大家分享一个非常好吃的南瓜花卷。
用南瓜泥和面，所以蒸出来的颜色也会让这个花卷，看起来都是那么好吃，所有的蔬菜水果中，也就紫薯和南瓜，再加热以后，面粉不会改变太多颜色，像菠菜火龙果那些，和面的时候看着很漂亮，一加热就全部变了色。南瓜是一种蔬菜，对于便秘引起的肥胖人群是可以多食用一些的，润肠通便，小孩子也吃非常好消化。而且今天我分享的这个方法做出来的花卷，小孩子可以边吃边玩，不管是放在早上吃，还是下午当加餐，都非常棒的，可以让小孩子主动放弃零食。
【制作食材】老南瓜、面粉、酵母、白糖、食用油
【制作步骤】第一步：南瓜切片蒸熟以后，去掉南瓜皮，然后用勺子按压成泥状，再加入一勺白糖，
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第二步：因为南瓜泥里面的水分非常多，所以全程是不加水的，把酵母倒入南瓜泥中，一定要等南瓜泥变至常温或者不烫手的温度，如果太热放酵母，会破坏酵母中的因子，导致面粉发不起来。这一点必须要注意。
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第三步：然后直接倒入面粉，全程不加水，所以大家在和面的时候，一定要边倒边搅拌，直到盆中的面粉和南瓜泥都搅成棉絮状以后，再放一勺食用油，这个时候再下手揉，如果干了，就用手沾水再和面，这样的方法永远都不会出错。
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第四步：揉成不沾手的面团，然后盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大，撕开面团里面全是蜂蜜状，这样的面团就发好了，不管做包子，还是馒头都会非常成功，毕竟发面是成功的关键。
第五步：发好的面拿出来再次揉匀排气，就可以用了。然后切成一样大小的剂子，把每一个剂子横切成6到8个面条，用手搓长备用。
第六步：把搓好的面条并排放在一起，刷一层食用油，从一头用筷子辅助卷起，卷成一个桶状的形状。
第七步：把这几个面团卷在一起，然后放在案板上进行二次发酵，大约20分钟就可以了。
第八步：大火上锅蒸20分钟，中间不要打开锅盖，以免蒸出来的馒头或者花卷会有塌陷。蒸好以后不要急着开锅，再闷个3分钟，开锅拿出来即可。
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