干锅萝卜片的做法：备用食材：白萝卜1个，五花肉100克，青蒜适量，蚝油适量，豆瓣酱2勺，食盐适量，白糖适量，生姜1小块，干红辣椒2个；
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制作过程：第一步，首先白萝卜1根，清洗干净后，削去白萝卜的外皮，然后将其切成稍微薄一点的圆片，大片从中间分切开即可，青蒜2根，择去不能食用的部分后，清洗干净，切成段；
第二步，生姜洗净后，去皮，切成细丝，干红辣椒2个，提前放入水中泡好，剪成段，一块五花肉从冰箱中取出来后，解冻，切成薄薄的片，在锅中添上适量的水，加上盖子，将水烧开；
第三步，然后放入切好的萝卜片，开始焯水，差不多1分钟的时间，即可将萝卜片从锅中捞出来，控干水分待用，炒锅中添上少许的食用油，放入切好的五花肉片，小火开始煸炒，注意一边炒肉，一边用锅铲按压；
第四步，直到将五花肉中的肥油给煸出，将五花肉片扒拉在一旁，放入干红辣椒和蒜片，煸炒出其中的香味后，加上1勺豆瓣酱，炒出红油，与五花肉混合好，然后放入焯过水的萝卜片，翻炒均匀；
第五步，加上蚝油、盐、白糖以及生抽调味，翻炒均匀后，即可撒上青蒜，关火，将做好的干锅萝卜片盛出在碗中，开始享用。
小编总结：白萝卜是一种非常适合在干燥季节吃的蔬菜，对于润肺化痰有着比较好的帮助，家里的大人和小孩都可以适当吃白萝卜，养身还养生，另外对于消化不良的人来说，适当吃白萝卜，可以起到消食的作用，可见这白萝卜是一种非常不错的食材，12月份，我家的餐桌上便离不开白萝卜，腌菜、炖菜、炒菜等都是不错的选择，当然这道干锅萝卜片也是很经典的做法之一，清脆爽口的萝卜好吃还不腻，每次做的干锅白萝卜，上桌后孩子一口一块吃得根本停不下来。
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