鸭血其实并非多营养的滋补品，但却是有补铁元素、促进血液循环的作用，而冬季里要想坚持跑步，除了有对这种运动的热爱和勇气，也需要饮食方面的均衡和适量进补，我以前到了冬天就手脚冰凉，厚袜子、毛手套、大帽子，一样都少不了，裹的像球一样还会觉得冷呢。但这自从跑步之后，血液循环改善了许多，而且真的就不怎么怕冷了，运动再加上正确的饮食，确实可以有效改善体质，效果还不错呢。
脆嫩去水肿的绿豆芽、促进肠胃蠕动的韭菜，和鸭血一起大火快炒，好吃还营养，一点都不耽误。
【鸭血炒豆芽】
食材准备：
豆芽菜300克
韭菜150克
鸭血豆腐一块
蒜3瓣、郫县豆瓣酱一大勺
食用油、生抽、料酒、糖
做法：
1、买鸭血豆腐，我们为了图个安心，我都是买白玉的盒装鸭血豆腐，吃过很多次了，觉得还不错，超市购买3.2元一盒，比菜市场贵不了几毛，却吃的踏实。
切条后在沸水里焯一分钟，去掉血沫，也让形状固定，便于翻炒，不太易碎。
2、坐热油锅，下蒜片爆香，再加入一大勺郫县豆瓣酱和一勺料酒，翻炒均匀。
我是比较喜欢鸭血，放不放辣椒都可以。但有些朋友不喜欢淡淡的血腥味，那加入一勺辣椒就可以很好的去除，还增加食欲。
接着下鸭血条，加入两大勺生抽翻炒均匀。
3、接着放入洗净的豆芽，2分钟塌秧后接着下切好的韭菜段，由于已经加入了豆瓣酱和生抽，咸味够了，再来少许糖即可。
4、口感咸鲜微辣，又不失清爽，除了做炒菜，我家做羊蝎子火锅也经常用鸭血来涮锅，真是极香。
金龙鱼 葵花籽清香型食用植物调和油5L/桶 食用油 人气爆款
关注微信
