今天要给大家分享一道特别家常的美食，这道美食的名字就叫做石锅鱿鱼。鱿鱼在我们日常生活中受到很多人的喜爱，包括小编在内，小编也是特别喜欢吃这样一道石锅鱿鱼，一般情况下大家都喜欢吃铁板鱿鱼，铁板鱿鱼里面会有适量的洋葱，但是今天美美也往其中加入了适量的洋葱，总觉得鱿鱼和洋葱是最完美的搭配。
加入洋葱之后的鱿鱼会更加的香，这道石锅鱿鱼的口味是非常香辣的，又香又辣又麻，所以是特别下饭的一道美食，如果你是特别能吃辣的，还可以多放一点辣酱，那样子吃起来特别的过瘾。鱿鱼中的营养物质也是特别丰富的，如果你也喜欢吃鱿鱼的话，可以跟着小编一起来学学这道石锅鱿鱼，接下来就做起来吧。
准备食材：
?鱿鱼须300克，洋葱100克，红辣椒100克，青辣椒100克，莲藕100克，香葱10克，生抽10克，食用盐10克，蚝油10克，秘制红油10克，白糖10克。
做法步骤：
步骤1：首先我们把所有的食材准备好，我们把鱿鱼须用清水清洗干净切成小段，每一段大约在5厘米左右，然后把切好的鱿鱼段放入盘中备用，接下来把青辣椒，红辣椒去蒂去籽清洗干净切成小块，接下来把洋葱去皮切成小块，接下来把莲藕清洗干净去皮切成长条，把香葱清洗干净切成小段，所有食材准备好之后装盘。
步骤2：接下来我们准备一个小碗，在碗中加入适量生抽，白糖，盐，蚝油，搅拌均匀，调成一碗酱汁。接下来热锅烧水，水烧开之后，把鱿鱼须放入锅中焯烫一下，捞出来沥干水分，接下来把莲藕条同样放入锅中焯烫一下，捞出来沥干水分装盘备用。
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步骤3：接下来热锅烧油，油温烧热之后把干辣椒，青椒块，红椒块，洋葱块一起放入锅中爆香，等你闻到特别诱人的香味之后，往锅中放入莲藕条和鱿鱼须，翻炒均匀，然后再把开始调好的酱汁倒入在锅中继续翻炒，让所有的食材充分融合这些配料的香味。
步骤4：等到所有的食材完全炒熟炒香之后，我们便可以往锅中放入适量的香葱段和秘制红油，然后翻炒两分钟左右，我们便可以把这道鱿鱼放入石锅中加热，接下来我们就可以开始品尝这道美食了。
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