自从有了宝宝，每天给孩子吃什么都成了每个母亲的心事，孩子慢慢长大，就会喜欢吃香肠或者饼干，出去买的香肠添加剂防腐剂实在太多，给孩子吃真的不放心。不如自己买一些食材，自己在家给宝宝做一些美味的香肠，这样宝宝吃得放心，家长也安心。
今天给大家推荐一款胡萝卜鸡肉肠，有蛋白质还有充足的维生素，关键是食材都是自己买的，自己动手给宝宝做，超安心，而且按照我的步骤真的超简单。
【辅食鸡肉肠】配料：鸡蛋 两个、里脊肉 120克、盐 2克、胡萝卜 10克、淀粉 少许、花生油 四滴、蛋清 一个
烹饪步骤：
第一步：无水无油的碗中，打入两个鸡蛋，用手动打蛋器将鸡蛋打散，打成鸡蛋液，不粘锅预热三分钟，不需要加花生油直接倒入蛋液，均匀挂满油锅，用手晃动锅子，关小火直到蛋液边缘起边就可以关火。
第二步：蛋液熟了之后，不需要用铲子，直接把锅磕在菜板上，就可以得到一个完整的鸡蛋皮，这一步一定不要用铲子，用铲子会弄破。
第三步：接下来做肉馅，给宝宝做鸡肉肠要选择肉质比较嫩的，这次我买的小里脊，给宝宝做，为了保证新鲜，我们只用1/3的肉就可以，每次少做一点，可以分次做，这样宝宝每次都能吃到新鲜的肠。
第四步：将新买的猪里脊肉洗干净，切成肉丁放入辅食机，胡萝卜削皮切成细条，然后切成小丁，一起放入辅食机，里面加一个蛋清，打成肉糜。
第五步：打好的肉馅加入淀粉、盐、花生油顺时针搅拌均匀，搅打上劲，然后均匀涂在煎好的蛋皮上，肉馅抹得薄一点，给宝宝吃不要放太多肉馅，要不然做出来的肠会很粗，宝宝吃起来比较费劲。
第六步：肉馅抹均匀一个蛋饼分四半，从一边卷起，末尾涂上一点蛋液，这样蛋饼才更好地粘在一起。做好的蛋卷肠冷水上锅，蒸30分钟。
第七步：蒸好的蛋卷场可以让宝宝直接拿着吃，也可以切片吃。
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【蛋卷肠小贴士】
①蛋皮一定要煎得薄一点，这样卷起来的蛋卷肠才更好吃。煎的时候一定不要放花生油，少放油，对宝宝才更好。
②肉馅做好，一定要顺时针搅打上劲，这样做出来的肉馅才更有弹性，更有嚼劲。
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