【黑芝麻蛋卷酥】
所需食材：鸡蛋1个 玉米油50克 纯牛奶120克 低筋面粉100克 细砂糖50克 黑芝麻5-8克
多力甾醇玉米食用油 5L*2 非转基因 认证升级 新老交替
制作步骤：
1.将鸡蛋磕入容器中，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
2.接着倒入玉米油和纯牛奶，继续搅拌均匀。
3.再将低筋面粉筛入蛋液中，然后加入黑芝麻，用熟黑芝麻，喜欢可以多加一点。
4.用手动打蛋器呈Z字形拌匀至细腻顺滑的面糊状态。
5.平底不粘锅开小火加热，用饭勺舀一勺面糊倒在锅的中间，立刻在表面覆盖一张油纸。
6.用宽大一些的硅胶铲从中间向四周按压，尽量压成薄厚均匀又平整的饼状。
7.待薄饼定型后轻轻揭掉油纸，继续用硅胶铲按压，使薄饼中的水汽蒸发出去，直至两面呈焦黄色。
8.取出薄饼在一端放根筷子，迅速卷起来抽出筷子，一个蛋卷就做好了。
9.将剩余面糊按照上面步骤全部卷成蛋卷，放到烤网上彻底晾凉，这样吃起来才能酥脆。
10.一款美味无添加的黑芝麻蛋卷酥就做好了，你学会了吗？
小贴士：
舀取面糊要适量，面糊多煎好的薄饼太大，卷层多不利于散热，口感就不会酥脆。面糊太少煎好的薄饼又太小，卷起的蛋卷就会很短，不美观。煎饼时用最小火，把饼皮里的水汽都压出去，否则蛋卷也不会酥脆。
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