巧克力的诱惑真是令人难以拒绝，在很多人心底的美好记忆中，幸福的感觉就像巧克力的美味一样回味无穷，丝丝萦绕。当巧克力在你口中融化的时候，香醇浓郁，柔滑细腻的口感，闭上眼睛，余香飘渺。
市面上五花八门的巧克力太多的，挑选巧克力也变成了一件困难的事情。好的巧克力可可含量要高，糖要少。毕竟，咱们是来吃巧克力，又不是吃糖的。想要挑选到优质的巧克力，就跟着小编一起看看吧！
1
看产地
1.1 比利时
比利时巧克力代表了爱的欲望、大众的迷恋，是食物中的王者。它出名于19世纪。Guylian,Cote d’Or,Godiva世界闻名。就连比利时新兴的品牌歌兰特Grlantt也受到巧克力控的回馈好评!
1.2 意大利
在整个意大利，不管人们的口味在饮食上有什么不一样的巧克力作法，所有人的味蕾都被德菲丝松露巧克力、太妃巧克力、黑巧克力的美味所吸引。
1.3 瑞士
除了钟表和军刀外，瑞士还有一个很有名的东西，那就是巧克力。牛奶巧克力是在瑞士发明的，因为调节牛奶的温度非常困难，虽然欧洲各地都对之进行了大量的研究，后来，瑞士人达尼尔·彼德于1875年发明了制作方法
比利时进口巧克力
瑞士牛奶巧克力
2
看种类
2.1 黑巧克力
黑巧克力，顾名思义，颜色特别黑，它的总可可固形物含量高，至少占 30% 以上。由于总固形物含量高，这种巧克力往往有很重的酸涩感。
2.2 白巧克力
白巧克力，顾名思义，颜色是白的。它不含可可粉，糖含量很高。基本上没有可可特有的风味和颜色，仅留下了其丝滑的口感，而且甜度比较高，是喜欢吃甜食人的最爱。
2.3 牛奶巧克力
牛奶巧克力的总可可固形物含量至少占 25% 以上，比黑巧克力略低，但含奶更多，比如我国标准规定，牛奶巧克力中的乳脂肪含量不得低于2.5%，乳总固体含量不得低于12%。
俄罗斯牛奶巧克力
好时奶香白巧克力
3
看外观
3.1 看色泽
好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡、无虫蛀。纯味巧克力呈棕褐色；顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色浅些，应该是金褐色；白巧克力一般呈奶黄色。
3.2 尝口感
巧克力颗粒细小，核心原料可可液、可可脂的溶点低，因此，好的巧克力口感细腻滑润，口溶性好。用廉价、低档的替代性油脂和可可粉制作的所谓巧克力会失去真正的巧克力纯正、幼滑、易溶的口感，显得粗糙、难溶于口。
3.3 看包装
包装，也就是产品的外观。产品的外观应该不变形，保持巧克力原有的形状；包装精制、图案完整，印刷清晰，没有重影。包装粗糙、印刷低劣的产品切不可购买，好的巧克力绝不可能是这样的包装。
歌兰特巧克力礼盒
新西兰黑巧克力
关注微信
