鸡尾酒又称混合饮料，以兰姆酒、威士忌或其他烈酒、葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、糖、苦精等，以搅或摇荡方法调制而成，最后饰以柠檬片或薄荷叶。由此可见，鸡尾酒由以下四大要素组成。
一、基酒
基酒是鸡尾酒的灵魂，决定鸡尾酒的风格。如特基拉酒是玛格丽特（Margarita）鸡尾酒产生浓烈风格的主体。常用作基酒的酒有金酒、伏特加酒、白兰地酒、威士忌酒、兰姆酒、特基拉酒、中国白酒、利口酒、香槟酒、葡萄酒、啤酒等。
二、调配料
调配料是用来调和酒度、增加色彩、增添香味和丰富鸡尾酒口感的材料。如自由古巴（Guba Libre）用冰可乐降低兰姆酒的度数，使之成为欧美等国常用的混合饮料；红粉佳人（Pink Lady）用石榴糖浆增加红色、丰富口感，是国内很受欢迎的一款鸡尾酒。常用的调配料有冰、水、苏打水、可乐、七喜、雪碧、奎宁水、姜汁汽水、砂糖、糖浆、牛奶、豆蔻、肉桂、薄荷、丁香、柠檬汁、橙汁、西柚汁、菠萝汁、葡萄汁、西红柿汁、水蜜桃汁等。
三、酒杯
酒杯选用无色透明的玻璃，能充分展示鸡尾酒的色彩。杯形以能丰富鸡尾酒的形象为好，如彩虹鸡尾酒选择利口杯，使色彩的变化更秀美自然。鸡尾酒常用杯具有鸡尾酒杯、古典杯、海波杯、哥连士杯、果汁杯、白兰地杯、利口酒杯、甜酒杯、酸酒杯、雪利杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、郁金香形香槟杯、浅香槟杯、果冻杯等。
四、鸡尾酒的装饰
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鸡尾酒的装饰突出了鸡尾酒的风格，增添了鸡尾酒的视觉享受，提高了鸡尾酒品赏的趣味性，丰富了鸡尾酒的艺术效果。如艳阳天鸡尾酒用红樱桃串点缀，既突出鸡尾酒的风格，又大大增加了鸡尾酒的艺术感染力。
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