【南瓜排骨焖饭】
【食材】：南瓜，猪肋排，大米，长粒糯米，胡萝卜，香菇，生抽，蚝油，料酒，生姜、蒜末、葱花
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【烹饪步骤】
一、排骨冷水入锅，加入姜片，料酒焯水3-5分钟，捞出冷水洗去浮沫后沥干水分待用
二、南瓜去皮去瓤切块洗净，胡萝卜去皮切块洗净，沥干水分备用、香菇泡发后切小块，洗净沥干水分备用
三、起锅烧油，加入葱姜蒜末煸香之后加入排骨翻炒片刻
四、将备用的南瓜块，香菇块，胡萝卜块一股脑一起倒入锅中翻炒片刻，根据个人口味加入生抽，耗油，盐及适量糖提鲜，翻炒均匀
五、将大米糯米按3:1比例洗净（大米3糯米1）放入电饭煲中，将锅中炒好的菜也一起倒入电饭煲内，加入适量的水，按下煮饭即可等待美食出锅。
【小贴士】：
1、南瓜尽量挑选比较有糯性的，这样容易煮烂之后，完美的将南瓜味融入米饭之中
2、排骨下锅翻炒之前焯水一下能有效去除血水及肉腥味
3、选择大米和糯米一起同煮是可以让米饭更加柔软，吃起来香糯可口，糯米不需过多，否则会过黏，对消化不太好，正常1：3合适，糯米煮之前可以适当泡发一下。
4、煮饭时可以少放一些水，因为菜肴在翻炒的时候也富含水分，如果放入的水过多，容易让米饭煮成粥了。
焖饭烹制简单，头天晚上做好之后，第二天早上起床加热一下，放入保温盒中即可带到公司享受自己做的健康可口焖饭，让同事羡慕不已，就可以外卖说拜拜了。
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