食材：金桔、雪梨、红枣、水、冰糖。
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制作步骤：
一、用盐水金桔表皮上残留的农药以及果蜡洗掉，之后用清水清洗干净，然后将金桔的对半切并将金桔籽去掉。
二、同样用盐水将雪梨表皮上的残留农药及果蜡洗掉之后用清水清洗干净，因为雪梨的皮是不削的，所以一定要搓洗干净。接着将雪梨切开去核切成小块。将红枣清洗干净，并且用水泡一下后就备用。
三、接着将雪梨、金桔和红枣一起倒入洗干净的砂锅中，放入冰糖，倒入足量的水，大火煮沸之后转小火慢炖上40分钟后就揭开盖子，即可关火出锅。
小贴士：
1、一定要放冰糖，不能放白砂糖，因为白砂糖是生痰的，而冰糖则是祛痰的。
2、买金桔要从多个维度选择，第一要皮薄，颜色是桔黄的；第二金桔的中心要是向里凹的，就算不凹，那也要是平的；第三捏起来好软软的，但是却不会非常软，不会松垮的；符合这几种特性的就可以买。接着买上没有异味，而且光滑，平整的雪梨就可以开始煮汤了。
3、起锅时候要注意砂锅烫手
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