我们常用“厨艺好，好厨艺！”来形容一个人做饭好吃，那么所谓的“厨艺”到底指的是什么呢？所谓“厨艺”，“厨”简单的来说就是厨房里的那点儿事儿，涉及到洗菜、切墩、烹制、摆盘甚至厨具碗具整理等等！而“艺”可以理解为技艺和艺术！所以说，“厨艺”的意思就是，厨房里的那点儿事儿，既是技术也是艺术！
在众多的“厨艺”中，洗菜、切墩之类的倒是不难学，唯一难学的就是烹制！因为烹制分很多种，煎炒焖炸煮，炝炖烩烤煲，单是烹制手法就不下十数种之多！所谓“万丈高楼平地起”，做任何事都要先打好基础！如果你是一个有心征服厨房，玩转厨艺的人，那不妨从烹制手法中的基础，煎制开始学起！据说这些美食美味都非常适合煎制，超适合厨艺初学者！一起来了解一下吧：
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牛排
初学者们，不要一看到“牛排”两个字就觉得一个头两个大！相比于烧菜、炖菜等烹制方式而言，煎牛排什么的真的是简单到不能再简单的了！毫不夸张的说，只要会控火，会翻面，就能轻轻松松的煎出一块好牛排！
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这款牛排是产自阿根廷的原切牛排，所谓“原切”即是原肉原切，不粘合、不拼接！肉质紧致，纹理清晰，瘦肉和优质泾渭分明，呈漂亮的大理石雪花纹状！薄油减脂，不易糊锅掉渣，非常适合厨艺初学者！煎出来的牛排也是原香肉味，肥美多汁的！
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大希地推出的这款牛排也是真正的原切牛排，拒绝肉渣合成、拒绝烂肉拼接，取自新鲜牛肉，原肉原切！肉质纹理清晰，肉质脉络可视，品质优越！煎好的牛排肥瘦适宜，肉香味组，油香适口，油而不腻，恰到好处！
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鳕鱼排
身为一个厨艺初学者，如果连牛排都煎不好的话，基本也就告别厨房了！相比于牛排而言，鳕鱼排的简直难度稍高一筹！油要适中，翻面的时候也要多加留意！除此之外，和煎牛排并没有太多区别！所谓“万法同源”，玩儿法都是一样的！
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这款银鳕鱼排产自法国，是优质的进口食材！-18℃冷冻保存，属于冷冻水产类型！深海捕捞的银鳕鱼纹理清晰、肉质紧实，取鱼中段切片，肉质更加细腻！煎好的银鳕鱼排会有一种淡淡的原香味！入口即化，老少皆宜！不仅可以煎制，慢火蒸制也是不错的选择！
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这款银鳕鱼排到底有多优呢？嗯…，这么说吧，它可以被当做宝宝辅食来使用，品质的话是可想而知的！品质出众的优质法国银鳕鱼排，只取鱼中段切制，肉质白皙，每片银鳕鱼排的厚度大约在2CM左右，烹制更方便！
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肉制品
肉制品和肉到底有什么区别？ “肉”是没有进行过加工的原切肉，前面提到的原切牛排就属于肉类！加工过的肉，即是肉制品，诸如午餐肉等！煎肉制品不是原切肉，煎制过程中相对容易糊锅和掉渣，所以煎制难度还在牛排和银鳕鱼排之上！
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上海梅林午餐肉，午餐肉中的佼佼者，罐头封装，采用优质整块猪肉，加入香辛料等食材入味制作！制得的午餐肉瘦而适口，富有嚼劲！用于煲粥、炖菜、炒菜、煎制、即食等都是很不错的选择！
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相比于午餐肉而言，煎制培根更难！煎熟容易，煎好却是极难的！真正出众的煎制培根讲究的是卷曲而不糊锅！这款培根是以有只猪肉搭配食盐、白砂糖等食材匠心打造的！可煎、可烤、可涮火锅，轻松驾驭多种不同吃法！如果是作为早餐的话，煎培根无疑是非常合适的！
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