吃鸡翅的时候，一气之下，动用拆骨大法。可是双手被弄得油腻腻的，好像也并不是好办法，所以到底怎样才能在外优雅吃鸡翅？今天教大家一个，在家优雅吃鸡翅大法，不仅可以秀厨艺，还能优雅享受美味，一举两得。
食材
鸡翅、番茄、生姜、大蒜、小葱、香菜
SUNNER/圣农冷冻鸡翅中1000g鲜嫩多汁安全高品质鸡肉鸡中翅1kg/袋
调味
酱油、番茄酱、料酒、胡椒粉、生粉、盐、白糖
1、把所有材料准备好，生姜切丝，小葱切末，番茄去皮切丁，大蒜切末。
2、鸡翅对半切开，（优雅吃法的关键就在此），加料酒、胡椒粉、生姜、酱油和生粉，抓匀腌制半小时。
3、热锅，倒入适量油，待油温5成热时，大火转中火，放入鸡翅，会有这样明显的泡泡，炸至金黄捞出。
4、全部炸完后，所有的鸡翅都倒回锅中，大火复炸一次，这样表皮会更酥脆哦。
5、捞出沥油，备用。
6、热锅，倒入少许油，爆香蒜末和葱末，加入番茄丁翻炒出汁，用番茄酱、酱油、白糖和盐调味，倒入半碗水淀粉（淀粉加水调匀），汤汁变浓稠时，放入鸡翅翻拌均匀，就可以出锅了。
7、装盘，用香菜叶做点缀，表面撒上小葱。
所以今天的秘诀大家都掌握了吗？就是把鸡翅对半切开，在腌制时更容易入味，炸的时候更容易熟，重要的一点，就是再也不用担心吃像难看，用筷子就能优雅吃起来。
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