西红柿除了蛋，还有另类吃法，很清爽

说到西红柿，很多人吃的最多的就是西红柿炒鸡蛋，还就是西红柿拌白糖，今天给大家介绍一个西红柿的新鲜吃法，酸酸甜甜，一口一个，吃起来很是清爽。西红柿凉糕，做法简单，吃上去味道酸酸甜甜的特别开胃，口感也很弹，吃的时候撒些椰蓉粉和白糖，也可以加酸奶，绝对是超级美味的~

1.番茄切成块(最好可以去皮)

2.接着将西红柿块的放入榨汁机里，加入少量的水，打成细腻的番茄汁

3.准备干净的锅，倒入番茄汁，加入2勺的白糖，用小火煮开，要边煮边搅拌，防止粘锅。

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4.将50克豌豆粉倒入碗里，用30克清水调开

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5.煮开后慢慢倒入调好的豌豆淀粉水，边加边搅拌，慢慢的锅里就会变得有点浓稠

6.搅拌的动作不能停，一直熬成浓稠有点透明的状态，用锅铲舀起来往下倒会形成一个倒三角形。

7.关火，端起锅将煮好的番茄糊倒入容器里，放一边自然冷却，两三个小时候就会完全凝结成一大块

8.用小刀将周围划开，晃一晃，再倒扣一下就出来了，将其切分成小方块，再撒上椰蓉或者白糖做装饰即可。

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- tip -

1.用新鲜的番茄做出来的番茄糕才好看，而且味道更香，要是自己家种的西红柿就更好了。

2.煮番茄糊时全程要用小火，而且要一直搅拌，以免粘锅。

3.番茄糕做好后马上吃就已经冰冰凉凉得了，想要更清爽的朋友待番茄冷却后放入冰箱冷藏一阵子吧。

4.做这道西红柿凉糕要甜一些才好吃，所以甜度根据个人喜好适量添加。