材料
鸡翅 8个 / 蒜4瓣 / 姜 1小块?/?葱 1束 / 八角 1个
SUNNER/圣农冷冻鸡翅中1000g鲜嫩多汁安全高品质鸡肉鸡中翅1kg/袋
调料
生抽 2瓷勺 / 老抽 1瓷勺 / 料酒 2瓷勺?/?可乐 180ml
1.处理鸡翅：鸡翅清洗干净，检查并挑去表面小绒毛。两面各斜切3-4刀，之后更易入味。冲洗后泡入冷水中，泡去血水帮助去腥。
2.调汁：碗中放入2瓷勺生抽、1瓷勺老抽、2瓷勺料酒，葱切段，姜取姜汁。姜汁比姜片更易入味，借助小工具 借助“磨姜器”、“压蒜夹”轻松获得姜汁。
3.腌制：浸泡好的鸡翅用厨房纸擦干表面的水分。放入酱汁中腌制半小时。腌制期间不时用筷子翻动几下，让酱汁更好入味。
煎：腌制好就开始煎啦~电饭锅开启常规煮饭功能，加热一分钟后倒油。晃动一下，让内胆油润起来。也可以不晃动，用刷子在表面抹匀。
稍稍加热，感受到锅中热气（约2分钟），放入鸡翅。同时锅中放4颗用刀背挤压过的蒜粒。煎制一面肉质收紧，用筷子翻面。
4.炖另一面也煎一会，然后锅中放一个八角。倒入腌制剩下的酱汁和可乐（约180ml）。平时炉灶上可以放一整罐，收汁。但电饭锅火力没那么厉害，收汁会慢些，所以用量不需要一整罐。虽然叫可乐鸡翅，但不能光放可乐哦。
继续使用煮饭功能，盖上电饭煲。炖煮过程中，开盖翻动几次，让它更加入味也防止黏锅。等锅中汁水收得差不多后，就完成啦。
5.摆盘：摆点葱丝做装饰。只用一个电饭煲，也没有那么多油烟。怕油烟的朋友，可以简单粗暴盖上盖子！表面亮晶晶，里面酥软易脱骨。
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