牛奶的营养价值，以及对于人们健康的作用都毋庸置疑，但是这些都是建立在牛奶拥有高品质的基础之上。如果牛奶本身的品质不佳，何来健康之说。那么面对琳琅满目的牛奶，我们该如何选择呢？
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看是否有机
说到"有机"这个词，小伙伴们总会有一种"高品质"，"值得信赖"的感觉，事实上也确实如此。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法，它拥有一整套严格的有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工。
不同国家、机构，在有机食品的认证上也会有些许差异，就拿牛奶来说，极个别特别优质的牛奶，能同时获得多个国家、机构的有机认证，这更是难上加难。比如荷兰的乐荷有机奶，获得了中国、荷兰和欧盟的三重认证，品质自然优异。
那么我们在日常选购牛奶的时候，如何判断它是否为有机奶呢？其实很简单哦！
1.1看有机标识
有机食品有着非常严格的认证标准，有机生产有着严格的三个要素：一是不使用基因工程技术；二是不使用化学合成的物质；三是强调生态平衡和可持续的生产技术。所以说无论牛奶还是其他食品，想要取得有机认证还是非常难的。
有机认证可以分为国家认证和第三方机构认证两大类，不同国家和机构的认证标识不同，产品包装处都会醒目标识。在购买有机产品时，小伙伴们应当查看产品或产品销售包装上是否使用了有机产品国家标志，并同时标注了有机码、认认证机构名称或标识。
1.2有机可追溯
为保证有机产品的可追溯性，国家认监委要求认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标志或允许有机生产企业在产品标签上印制有机产品认证标志前，必须按照统一编码要求赋予每枚认证标志的一个唯一有机编码。
有机编码为17位数字，以荷兰乐荷有机纯牛奶为例，我们就可以在标签提供的网站上通过有机编码全程追溯。或者也可以通过"中国食品农产品认证信息系统"查到该枚有机标志对应的有机产品名称、认证证书编号、获证企业等信息。
1.3完整的有机体系
有机牛奶相对于非有机奶来说，在口感、营养价值等各方面都更加优异，但也不仅限于此。有机食品是一套完整的体系，从牧场的牧草，到单位面积内的奶牛数量，再到挤奶、加工、包装、运输，都需要严格遵守标准。
有机牛奶在生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂等物质，而且每出产一次都要接受一次检测，加工过程也必须有完整的档案记录，这是这一整套完整的体系，支撑了有机食品的可靠性。
再拿荷兰乐荷有机奶举例，每一头奶牛都受到政府保护，严格规定放养时间与牧场密度，而且所有鲜奶运输车均经过有机认证，以4°C冷链运输，以保持原奶品质以及新鲜度。
【挑选建议】毫无疑问，有机牛奶在奶香、口感、营养价值等各方面都要优于普通奶，对于注重高品质，对食品有高要求的人群来说，首选有机牛奶，尤其推荐荷兰乐荷这种经过多个机构认证的有机奶，品质更佳。
乐荷有机牛奶
荷兰进口有机牛奶
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看奶源地
牛奶的好坏，奶源产地也是非常重要的一环。前几年国内之所以奶粉、牛奶质量问题频繁，很大程度上的原因就是奶源质量的不可靠，虽然这几年大有改善，但是注重品质的小伙伴们还有应该尽可能的选择高品质奶源地出产的牛奶。
高品质的奶源地，是直接关系到牛奶质量保证的源头，牧场的空气质量、温度湿度、草场质量、水源质量，这些都直接影响了奶源的品质。这里给大家介绍几个世界公认的优质奶源带。
2.1荷兰
荷兰属于温带海洋性气候，冬暖夏凉，阳光充足，空气清新。荷兰地势比较低，拥有大片平原牧场，同时国内河流交纵、水源清澈，具备创造天然牧场得天独厚的条件。
荷兰拥有“风车之国”、“花之国”等诸多美誉，优美风景可见一斑，荷兰国土的三分之一为牧场，这里牧草肥美，富含营养，放养的奶牛能够自由自在的健康产奶，让牛奶的品质能得到充分的保障。
2.2新西兰
新西兰四季温润，年降雨量可达5000ml，肥沃的土地上生长着100多种天然牧草。洁净空气、纯净水源、肥沃土壤与四季温润的海洋性气候，都是新西兰乳品优越品质的保障。这里的牧场几乎全年都能纯天然运作，无需顾虑夏日的高温及冬日的寒冷。
2.3澳大利亚
澳大利亚四面环海，自然环境优美，地大人少，农业发达，牛奶供应量大。由于澳大利亚政府监管环境严格控制养料都，奶牛吃的绿色安全，风光自然优美，奶源安全。
【挑选建议】在选购牛奶的时候，小伙伴们应该多关注奶源地，比如上面提到的3个黄金奶源地，品质就非常高。
荷兰进口纯牛奶
荷兰乐荷脱脂牛奶
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看营养成分表
喝牛奶，我们不仅仅享用丝滑浓醇的口感，更看重的是它丰富的营养价值。所以在挑选牛奶的时候，营养成分是我们需要重视的一个环节。只要是正规渠道的牛奶，都能在包装盒上找到营养成分表，我们也要学会看。
3.1钙含量
补钙可以说是从小到大都在做的事情，伴随我们一生。钙对人体的骨骼发育，牙齿发育等方面具有非常重要的作用。婴幼儿在出生第一年生长非常迅速，这就需要大量的钙质补充促进骨头的生长发育，对于中老年人来说，钙是维护骨骼强健的基础，而牛奶就是很好的天然钙来源。
以全脂牛奶为例，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，因为摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。另外，在补钙的同时还可以适当摄入维生素E，可以更好的促进钙质吸收。
3.2蛋白质含量
蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，也是生命活动的主要承担者，如果缺乏蛋白质，会导致身体消瘦；皮肤没有光泽弹性；对疾病的抵抗力下降、人体经常处于亚健康状态。而牛奶是优质蛋白质的主要来源。
常见的纯牛奶，蛋白质含量不得低于2.9g/100g。而调制乳、发酵乳、风味酸乳中蛋白质含量不得低于2.3 g/100g。
3.3脂肪含量
说到脂肪，很多注重身材的小仙女恐怕闻之色变了，其实脂肪也是非常重要的，但每天正常的脂肪摄入量建议不超过65克。如果摄入过多脂肪，就容易在人体堆积，也就会长胖，身材走形。
如果日常饮食结构中，脂肪摄入比较小，就可以选择全脂牛奶。但如果你是肉食控，摄入脂肪本身就比较大了，那么则可以选择脱脂牛奶。
【挑选建议】在挑选牛奶的时候，我们可以根据自身的身体情况，综合牛奶中钙质、蛋白质、脂肪等营养元素含量进行比较，挑选适合自己的牛奶。对于青少年人群来说，可以选择营养更为均衡、丰富的全脂牛奶；对于怕胖人群来说，则可以选择脱脂牛奶；而对于中老年等吸收能力较差的人群，则可以选择含维生素E的高钙奶。
高钙调制乳
低脂纯牛奶
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