现在，有很多人早晨上班，匆匆忙忙的什么都没带，就拿两片吐司在路上吃就算了。其实我们的早餐可以更营养一些。可以在两片吐司之间加上一些蔬菜和肉类，不仅营养均衡，味道还挺不错。
吐司面包，富含蛋白质、碳水化合物、少量维生素等营养，料足味美，营养健康，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。而现在，吐司带给人们的绝不仅仅是美味，更有一种生活的幸福感。做吐司最重要的当然是面粉的选择了。我试过很多款的面粉，直到用了南顺凯旋门的高筋面粉之后就一直没换过了。
南顺凯旋门烘焙高筋面粉
凯旋门是南顺集团的面粉品牌，只选取大规模小麦产区的小麦并批量采购，有75,000吨码头泊位和62,000吨筒仓匹配，以确保品质稳定。这款高筋小麦面粉的粉末采用微米级筛选，高方筛孔径不超过118μm，确保粉质细腻，手感温和滑顺，揉制面团易出膜。成团后出筋速度快，易操作，很适合初学者。用上面包机、烤箱就能轻松做出各式各样的面点，快跟着一起来做百变吐司吧！
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北海道吐司
材料：高筋面粉300g、酵母3g、黄油25g、糖40g、盐3g、牛奶140g、淡奶油65g、鸡蛋25g
1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段;
2.揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂;
3.发好的面团，先排气，平均分成两份，再滚圆，盖保鲜膜醒20分钟;
4.取一份面团擀长，两边折进去;
5.压扁擀开，与吐司模同宽;
6.排进模具,放置温暖湿润的地方进行二次发酵，直到满模，表面刷鸡蛋液;
7.烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。
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港式吐司
材料：高筋面粉500g、砂糖90g、酵母6g、盐4g、奶粉16g、蛋液60g、水280g、黄油50g
1.除黄油和盐外，全部材料搅拌成团后，加入黄油和盐揉到完全阶段;
2.基本发酵1个小时，分割松弛30分钟，整形入模最后发酵1个小时至8分满模；
3.顶部用刀片划开，挤入黄油；
4.烤箱180℃烤30-40分钟左右；
5.柔软的土司夹上煎得酥脆的培根，好吃！
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全麦吐司
材料：高筋面粉195g、全买面粉100g、快速干酵母5g、水180g、盐6g、糖25g、奶粉12g、黄油25g
1.全部材料混匀后揉至可拉出大片薄膜的完成状态，温暖湿润处进行基础发酵至2～2.5倍大，取出排气后，将面团平均分成3份，滚圆后松弛20分钟；
2.再次排气后擀卷2次；
3.排入吐司模于温暖湿润处进行最后发酵至8、9分满；
4.烤箱预热180度，底层烤焙，时间为35～40分钟。
新手做早餐，还是很推荐从吐司开始的，提前做好，不用早起，一家人的早餐都可以搞定。
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