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全国最有名的五碗粉!你吃过几种?

  • 2019-11-25 16:01:00
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广西螺蛳粉 虽然很多人会一开始不太能接受螺蛳粉的重口味,但是吃过几次后,你就会爱上那酸辣浓郁的味道。堪比小吃中的榴莲,但也和榴莲一样,味道越重越被人所爱,其中的酸笋是最重要的提鲜提味品,非常好吃。

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酸辣粉 四川的代名词。做酸辣粉的粉要提前用水泡一下,这样更容易熟,而且一定少不了一碗辣椒油,辣椒油也很简单,锅里放油,放入葱、蒜煸香,辣椒面里撒少许黑芝麻,浇上热油就可以啦!晶莹剔透的粉配上麻辣鲜香的汤,这个味儿,够酸爽!

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云南过桥米线 云南过桥米线是云南地区的特有小吃,其低汤采用大骨,老母鸡,云南宣威火腿经过长时间熬煮而成。过桥米线由四部分组成,分为汤料,佐料,主料和辅料。用料之多,使得其口感层次分明。

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桂林米粉 都说“桂林山水甲天下”,但去到桂林的除了要看绝美的风景,桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。吃起来真的非常爽弹有嚼劲,不管是做成汤粉,还是干拌都非常鲜美爽口。

五谷渔粉 渔粉的做法说简单也简单,说不简单又不简单,最关键的是汤料,它由各种调料熬制而成,里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油,那鱼必须是鲢鱼,而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼,容不的半点假。

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