今天介绍的是板栗和土鸡的搭配，做成鸡汤，在感冒易发的秋季来一碗，不仅滋味鲜美，还能提高抵抗力！
食材清单土鸡半只丨板栗12颗
红枣6颗丨小葱1颗
姜3片丨花椒1克
八角1瓣丨香叶4片
草蔻1个丨桂皮1块
料酒8克丨盐适量
肉桂皮香料调料干货带皮桂皮卤肉料烟桂通粉另售八角香叶花椒500g
做法步骤首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了。
红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。
买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去得干干净净。
准备好炖鸡汤的调料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香叶和葱姜。
把土鸡洗净后，用刀剁成块状，锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右即可关火，捞出洗净后沥干水分，把所有的食材都准备好以后，电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中。
锅中再加入板栗，放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片，加入剩下的5克料酒，再放入香叶和桂皮，八角和花椒，还有草蔻。
盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可，20分钟后，板栗炖土鸡汤炖好了，放入适量的盐调味。
小贴士
没有电压力锅的可以用普通锅来炖是一样的，只不过是时间要长一点哟……
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