【鱼香鸡丝】
主要食材：鸡胸肉200克、胡萝卜一根、尖椒一个、干木耳5克。
大希地鸡胸肉鸡脯健身代餐低脂即食刷脂速食轻食新鲜冷冻鸡肉生鲜
辅料：鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、郫县豆瓣酱两小勺、生抽一小勺、陈醋一小勺、白糖一小勺、葱花、蒜末。
做法步骤：
1、干木耳用温水提前1小时泡发，让木耳充分吸收水分，完全泡透。
2、把胡萝卜清洗干净切成细丝，尖椒洗净去籽切成细丝，泡发好的黑木耳择洗干净切成细丝。
3、把鸡胸肉解冻后先片成0.5厘米厚的薄片，然后再顶刀切成细丝，把切好的细丝放在盆中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒、一个鸡蛋清抓拌均匀，接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续搅拌，让肉丝充分上浆，肉丝上浆后在表面淋上适量食用油，放入冰箱冷藏15分钟。
4、锅里坐宽油、油温烧至六成热后下入肉丝，用筷子快速拨散，以防粘连，把肉丝滑熟后捞出控油备用。
5、锅里留少许底油、油烧热后下入葱花和蒜末炒香，然后下入郫县豆瓣酱炒出红油，再下入切好的胡萝卜丝、尖椒丝和木耳丝快速翻炒。
6、把胡萝卜炒至断生后加入提前滑熟的肉丝翻炒几下，加入生抽、陈醋、白糖调味。
7、大火继续翻炒，炒至入味后淋入少许水淀粉勾芡，再翻炒几下即可出锅装盘。
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