白酒作为中国特有的一种蒸馏酒，是历史的见证者，用它的香醇甘厚默默的向大家诉说着。白酒的饮用场景多种多样，总之就是大事小事，事事不离酒，正所谓百态生活源之于对酒的品味。但是关于饮酒的礼仪，这里面学问也是非常多的！
1、斟酒
通常，酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时，主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。斟酒时要注意三点，其一，要面面俱到，一视同仁，不能只为个别人斟酒；其二，要注意顺序，可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒；其三，斟酒需要适量，一般八分满就可以了。
2、敬酒
敬酒，亦称祝酒。它具体所指的是，在正式宴会上，由男主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒。在敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言。敬酒往往也是酒宴必不可少的一项程序。
3、干杯
干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。一般在主人或他人提议干杯后，都应当手持酒杯起身站立。即使平时不喝酒，也要抿一口点到为止。
4、饮酒不能强劝
人的酒量各异，有的能喝，有的不能喝。强劝人饮酒不仅会破坏酒桌上的气氛，而且很容易出现严重的后果。一般主人在款待客人时，既要做到热情诚恳，又要理智。千万不要强人所难，执意劝饮！
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