天一冷，胃口似乎越来越好了，这段时间儿子胃口大开，天天早上嚷着要吃炒饭面条，说是稀饭包子不顶饿，这挑食的孩子，真是难得有这么自觉吃饭的时候呢，于是这几天我换着花样做面条炒米饭给他吃，炒面、汤面、干挑面。。。一圈的面条吃下来，儿子锁定要这碗面了，这不，一周吃了5次还嫌没够呢，晚上十点下课回来，为了这碗面条，养成吃宵夜的习惯了，好在这个面条做起来特别简单，连浇头都不用炒，我还真是特乐意给他做呢。
作为南方人来说，面食真不是我的拿手菜，不过这个面条的做法特别简单，只要将酱料调好，小朋友都能零失败呢，10分钟就能吃到，特别省事，当早餐当宵夜都很不错哦，不妨一起来看看具体的做法吧。
【葱油酱拌面】
这道面条的食材特别简单，哨子都不用放，照样香掉牙，只需要一包面条和一把葱绿即可，您要是讲究点的话，还可以加上一点胡萝卜丝，颜色就更更漂亮了。为了让面条更营养，我用胡萝卜丝炒了点鸡胸肉拌在里面，不放也一样好吃呢。
小葱一颗 生抽两勺 料酒一勺 蚝油半勺
辅料 油适量 盐适量
过程：
金龙鱼优+活性发酵空心挂面150g*10汤面 挂面
食材都准备好，我用的面条是金龙鱼优+活性发酵空心挂面，发酵面富含赖氨酸，相比普通挂面要高出22%，赖氨酸能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，更加营养。空心面身，易入味，更好吃，更易熟。
小葱只取葱绿部分，并提早清洗干净晾干备用。
生抽、蚝油全部混合搅拌备用。
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葱切成小段，所有材料就准备好了，咱们开始熬葱油。
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锅里倒料油，放入小葱叶，中小火煸干水分后开中大火炸干捞出。炸干的葱绿可和酱汁一起熬煮，我喜欢干净清爽的感觉，所以将炸干的葱段捞出来丢弃了。
将调好的酱油倒入熬好的葱油中，煮开后立即关火。
葱油酱就熬好了，稍微冷却后装玻璃瓶，充分放凉后密封好冷藏保存，葱油酱一次可以多熬点，这样做起面条来就非常方便了。
金龙鱼优+活性发酵空心挂面放入开水锅中，煮软后捞出。
将煮好的挂面放入碗里，舀两勺葱油酱迅速用筷子翻拌匀，让每根面条都沾满酱汁油亮亮的色泽，有木有看着口水呀。
葱油酱一次可以多熬点，下次做起面条来就省事啦，只要将面条煮熟，舀入一勺酱下去，简单一拌就上桌，是不是特简单？非常值得试试的一个酱料配方哦，保证您一吃就上瘾。
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