俗话说：“白萝卜，赛人参”，说明萝卜的营养价值比人参都高，虽然萝卜营养价值很高，但也要吃对季节，吃白萝卜最好的季节就是霜降左右。接下来分享一款白萝卜非常简单的做法，搭配粥品，清脆爽口，开胃解腻，做法非常简单，喜欢的朋友可以试试。
【蚝油爽口萝卜】
——特点：清脆爽口、开胃下饭、化痰去燥、简单好做，一看就会
【主料】：白萝卜1根
【辅料】：雪梨1个
【调料】：白砂糖、食用盐、纯净水、蚝油、白醋、白砂糖、生抽
农家自种迷你新鲜小白萝卜5斤包邮韩国泡菜腌菜拇指萝卜现拔现发
——【开始制作】——
①、准备上面的食材，将白萝卜清洗干净，建议使用小刷子刷一下，去掉表面的泥渍，清洗干净后切成约0.5厘米的薄片，如果萝卜比较粗的话可以从中间再切一刀，切成半圆的萝卜片，将切好的萝卜片放入盆中，加入2勺（调味料勺）盐，腌30分钟左右，将萝卜内的水分腌出来。——（①、萝卜片不能切得太厚，也不能切得太薄，太厚不易入味，太薄口感不好。②、这个量有点多，如果吃不了可以少腌一些。）
②、萝卜片腌好以后，将腌出来的水分倒掉，然后再撒2勺（白瓷勺）白砂糖，腌制30分钟左右。——（用盐和糖腌出来的萝卜水一定要倒干净。）
③、腌萝卜的空档，来调一下腌料汁，取一个空碗，倒入一碗的纯净水，加入3勺蚝油，3勺白醋、2勺白砂糖、2勺生抽，将这些调味品与纯净水搅拌混合均匀后备用。——（调腌料汁用的水最好是纯净水，因为纯净水含有的杂质比较少，这样腌的过程不易受污染变质。）
④、雪梨清洗干净，然后切成雪梨片备用。萝卜片腌好以后，将水分挤干，放进无水无油的干净的容器中，然后再放入切好的雪梨片，和萝卜片摆在一起。——（腌制萝卜片的容器一定要干净，所谓的干净就是无水无油。）
⑤、将萝卜片和雪梨片都放好以后，然后倒入调好的腌料汁，盖上盖子放入冰箱内腌制24小时后就可以食用了，吃的时候要随吃随取，取得时候筷子一定要干净，避免污染变质。——（想要口感更好的话，可以多腌两天再吃，这样更入味。）
关注微信
