中国人喜欢喝白酒，不论是逢年过节、亲友相聚、久别重逢、践行接风、满月宴、乔迁之喜等等场合都会有白酒。相信经常喝白酒的酒友都知道，白酒纯粮制作的要比酒精酒好，而且价格也相对高。
可是市场上酒类鱼龙混杂，怎样才能鉴别是不是真的粮食酒呢？接下来就一起来看看！
鉴别粮食酒方法一：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
鉴别粮食酒方法二：
将白酒倒在手心，手心搓一搓再闻一下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长，那就说明是粮食酿造的优质酒；如果是有异味或者是刺鼻的味道，说明是酒精酒或者是酒精粮食勾兑品质不好的。
鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）
使用烧碱，把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入可以加热的杯子中，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
在生活当中，大家可以通过这几个方式辨别白酒的好坏。
衡水老白干 白酒 古法20 67度500ml*4瓶整箱装 纯粮白酒
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