【胡萝卜豆沙包】
——特点：柔软香甜、营养健康、造型可爱、制作简单、一看就会。【主料】：普通面粉250克、胡萝卜1根
【辅料】：豆沙馅适量、酵母粉3克、白砂糖10克、水适量、可可粉适量、菠菜粉适量
广州酒家馅料红豆沙馅泥白莲蓉紫薯奶黄包子黑芝麻月饼馅烘焙家用
【开始制作】①、准备好材料后，将胡萝卜清洗干净，削去皮擦成细丝，胡萝卜丝放进料理机中加适量的温水把它打碎，然后用细滤网把胡萝卜汁过滤出来，将酵母粉放进胡萝卜汁中，搅拌均匀，面粉中加入白砂糖，再倒入胡萝卜汁搅拌成絮状，然后和成软硬合适的面团。和好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
②、面团发酵好以后，取出来排气揉匀，然后分成8个等大的剂子，将剂子擀成面皮，包上豆沙馅，收口朝下放置。
③、接下来我们做一下胡萝卜的缨子，取适量的面团加入少量的菠菜粉揉匀，然后擀成长面片，用刀切成1厘米左右细的面条，将每根面条都搓一搓，搓圆滑，最后三根为一组，将它们的一端捏住就可以了。
④、胡萝卜缨子做好以后，就开始制作胡萝卜身体了，把包好的豆沙包都搓成一头粗一头细的胡萝卜形状，在较粗的那一面按一个洞，沾点水抹在上面，取一个胡萝卜缨子塞进去就可以了，然后取一点可可粉，加一点点水化开，用牙签沾上可可水，在胡萝卜的身体上划出痕迹，这样简单的象形胡萝卜豆沙包就制作好了。锅内加冷水，把胡萝卜豆沙包放进蒸笼中，放置10分钟，大火烧开蒸15分钟就可以了。
⑤、蒸好后先不要着急打开盖子，关火后焖上三五分钟定型，这样一道简单的胡萝卜豆沙包就制作好了，用手捏一捏弹性十足，咬一口柔软又香甜，做给孩子吃保证孩子爱上吃饭。
关注微信
