【素炒山药木耳】
制作配料：山药1根 木耳1小把 芹菜适量 大蒜2个 淀粉水勺半碗 盐半勺 白醋1勺
铁棍山药新鲜河南焦作温县怀山药正宗垆土铁杆山药5斤农家淮山药
制作方法：
1、先把木耳放在大碗里，提前用温水浸泡，泡发后洗干净备用；
2、山药去皮后切成薄片，放在水中浸泡，以免氧化变黑；
3、准备适量小芹菜，洗净后切成段，大蒜切成薄片；
4、把山药、木耳、芹菜段放在开水里焯水，煮开即可捞出，不要时间太长了；
5、锅中开入少许植物油，放入蒜片炒出香味；
6、再倒入山药、木耳、芹菜段翻炒；
7、接着加入盐、白醋翻炒均匀；
8、出锅之前加入少半碗水淀粉，收汤汁即可盛出；
9、这样炒的山药木耳真的超级好吃，不需要加过多的调料，脆爽好吃又健康，家人都爱吃！
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