这菜拿来包饺子，鲜香美味，比萝卜有营养

现在人们生活条件好了，东西都挑好的买，一些边角料的东西，都没人要，或者都会扔掉不要。就比如猪肉的猪皮，买的时候都都让商家把皮去掉不要，还有萝卜上的萝卜缨，很多人吃萝卜，萝卜缨就丢掉不要了。每次去菜市场，看到一大堆的萝卜缨，经常有大妈拿着袋子装回家，拿去喂猪。可这个萝卜缨其实也是可以吃的，萝卜在出土的时候，农民就把大部分的萝卜缨给去掉了，然后拿去喂猪。如果拿来食用，萝卜缨的营养价值比萝卜本身还高。

萝卜缨都没人要，我拿来包饺子，鲜香美味，比萝卜有营养。天气冷了，就喜欢吃饺子，经常会做萝卜馅的饺子，因为萝卜馅饺子味道鲜美多汁，同时萝卜冬天吃也十分滋补，比人参还补。而这个萝卜缨比萝卜的营养价值还高，它的维生素C、钙、铁、锌、叶酸等含量都比萝卜本身高，所以吃萝卜缨，比吃萝卜还滋补。

超市里的萝卜基本上都把萝卜缨去掉了，但是农贸市场或者菜市场，很多大妈卖萝卜，为了保证萝卜新鲜，会把萝卜缨留着。我们就可以买些萝卜缨，然后拿回来包饺子吃，萝卜缨饺子，鲜香美味，大家可以尝试一下哦。下面分享萝卜缨饺子的做法，一起来看看吧～

【萝卜缨饺子】食材：萝卜缨500g、肉馅500g、葱姜适量、老抽、生抽、料酒、花生油、香油、盐、饺子皮。

做法：第一步，首先把新鲜的萝卜缨清洗干净，然后锅中烧开水，下入萝卜缨烫一下，烫软了捞出，去掉蔬菜的青涩味。

第二步，猪肉剁成肉馅，加葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、花生油和香油搅拌均匀。

李锦记锦珍生抽1650ml酿造酱油凉拌炒菜精选原料凉拌炒菜家用调味

第三步，再把萝卜缨挤干水分，切碎后加入肉馅中搅拌均匀，顺时针搅拌均匀，使馅料和配料调料融合。

第四步，准备好饺子皮，包入做好的萝卜缨馅料，饺子形状大家随意，双手一捏饺子就成型了，最简单方便了，包好的饺子煮熟或者蒸熟了吃，营养又美味。

烹饪小贴士：

1、萝卜缨就和普通青菜一样，没什么异味，也不会有萝卜的辛辣味。不过萝卜缨有些苦涩味，所以做饺子馅，还是要焯水，焯水烫软即可，再挤干水分。

2、做饺子馅，我不喜欢加十三香和五香粉之类的调料，味道太重，掩盖了食材的本味。

食用小贴士：萝卜缨营养价值高，富含矿物质和维生素，其中天然胡萝卜素的含量丰富，在体内转化为维生素A，能够抗氧化，保护眼睛，改善皮肤健康等。