十月里来桂花飘香，桂花有关的美食，桂花糖藕算是江浙地区的一道名菜。
知味观桂花蜜汁莲藕
桂花糖藕，好吃易做有营养，今天就来教大家做这道吧~！
食材
莲藕 500g、糯米 100g
糖桂花 20g、冰糖 50g、红糖 100g
制作步骤
1.将糯米倒入空碗中，用清水浸泡2小时
2.莲藕洗净，去皮，将切去的根部留下备用
3.将泡好的糯米塞入藕中
4.用数根牙签固定，防止糯米掉出
5.将藕放入清水中，倒入50g冰糖、80g红糖
6.大火煮沸后，转小火煮3小时
7.煮好的莲藕，切块翻入盘中备用
8.取奶锅倒入之前的红糖水，再加20g红糖、10g水淀粉勾芡
9.将酱汁淋在藕上
10.再倒上20g糖桂花即可
小贴士
1.莲藕去皮后，切去一头根部即可，可以塞入糯米
2.莲藕比较生硬，要用小火煮3小时，使其软糯
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