下饭菜又被称为开胃菜，是绝大多数家庭，每餐必不可少的佐餐美食之一，尽管桌子上的菜品已经很丰富，但还是会配上一份而下饭菜，似乎只有这样才算完整。市面上下饭菜种类繁多，大家比较常见的就是老干妈、饭扫光等等，其实除去这些，我更喜爱的就是乌江榨菜，一袋榨菜我可以吃一碗白米饭哦，不过榨菜老是直接吃，味道总觉得太单调，所以我们家还喜欢将它用来炒菜吃。
1、榨菜肉丝
这种吃法真的很常见，而且做法也简单，只需要将猪肉切丝，另用一个小碗倒入少许酱油、2勺淀粉和清水搅拌均匀，起锅烧油倒入肉丝炒至变色加入水，大火焖煮一下，加入葱段快速翻炒，然后倒入榨菜翻炒十几秒，将调好的料汁倒入，翻炒均匀即可出锅。这样做榨菜的爽口滋味不变，还为菜肴增添了更香的味道。
2、榨菜鸡胗花
将鸡胗洗净去除油脂，用刀将内部的黄皮去掉，切掉鸡胗的尾巴，整个鸡胗切成十字花，先将鸡胗焯水至8成熟。再把蒜姜切碎，红辣椒切断，起锅烧油加入姜蒜爆香，倒入耗油翻炒均匀后加入辣椒和鸡胗，少许盐调味，大火翻炒几下即可。味道真的是没话说哦，平时这样做着吃，出锅就会被扫光。除了两种吃法之外，我还为大家带来了几款榨菜，不管是直接还是做美食，都能俘获你的味蕾哦，吃货们赶紧来盘它。
乌江涪陵榨菜 清淡组合15袋共1550g 重庆特产腌菜咸菜
乌江榨菜作为下饭菜的鼻祖，它的原料是选用重庆涪陵青菜头，肥沃的土地、加上清新空气和充足阳光，使得青菜生长的特别好，个头特别大，从田间采摘后历经了三洗三榨工序，一洗一榨即将菜心的翠玉本色洗出来，更还原了它鲜脆柔韧的口感。二洗二榨去除盐霜，让浓香入骨入髓，三洗三榨洗出了将榨菜的黄玉之色，更是拥有鲜香嫩脆的美妙滋味。
乌江涪陵榨菜清淡组合，有15袋共1550g哦，三种口味加上超大的分量，能够满足全家人的饮食需求。清爽榨菜丝口感清脆滑爽，脆口榨菜口感丰富美妙，一口一块嘴里萦绕甜酸咸多种滋味哦，好吃的不停嘴。而原味榨菜鲜香芳香，每一片都能唤醒味蕾。鲜香可口的榨菜，每一种都是脆爽美味哦，早上就着米粥吃，中午搭配白米饭，晚上与面条一起，一日三餐它都能陪伴左右。
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