鸭肉具有很高的营养价值，有滋补的作用，味道也很美味，但是在煮之前如果处理不当，煮出来的鸭肉会有一股浓烈的腥味，那么该如何处理鸭肉才能够既美味又不腥呢？不用担心，今天就给大家分享一个去除鸭肉腥味的好方法！
先准备一个容器，倒入清水，接着加入三勺左右的白醋，然后把清洗干净的鸭肉倒进去。搅拌一下，浸泡5到10分钟，时间到了，我们再把它捞出来。接着在锅中加入清水！
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放入几块姜片，然后用大火把水烧开，水烧开后我们把鸭肉倒进锅里！再加入少许的料酒，然后搅拌一下，待水再次烧开后，我们就可以把鸭肉捞起来了，然后用清水把粘在鸭肉上的血沫冲洗干净！
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又经过这样处理后，鸭肉就一点腥味也没有啦！接下来我们再按照自己喜欢的口味去烹饪，就可以啦，去除鸭肉腥味的小妙招大家都学会了吗？
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鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值非常高有滋养肺胃，健脾利水的功效。 有不少人认为鸭肉在口感上比鸡肉粗糙些，而且鸭肉在烹饪时不易熟烂，处理不好会比较腥，但是它的价格比猪肉、鸡肉更加实惠。
小时候我家里养了鸭子，每次杀鸭子的时候都会煮一半，留一半，剩下的那一半会放到冰箱里面冷冻起来，想要吃的时候再把它拿出来解冻，冷冻过鸭子再拿出来再煮，就会没有那么腥，味道会更好。
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