阳澄湖大闸蟹固然非常好吃，但是一到这个季节冒牌阳澄湖大闸蟹泛滥，如何火眼金睛买到正宗的？在哪能买到肥美大闸蟹？我来给各位吃货朋友分享一下，让各位爱吃大闸蟹的朋友们能品尝到真正的阳澄湖大闸蟹！
要选正宗阳澄湖大闸蟹可以从养殖规模、是否是正规企业、螃蟹养殖是否规范专业这几点来挑选。正规养殖公司的阳澄湖大闸蟹，每一只都有登记编码，这样不担心有人掉包。 外观上有四个比较哦明显的特征： 青壳、白肚、金爪、黄毛。 而且两个钳子和八只脚很有力量，把它放在玻璃上能撑起身来，爬行自如。
大闸蟹公蟹和母蟹肚子里的黄是不一样的哦，母蟹肚子里的是蟹黄，公蟹的是蟹膏。那么该如何分辨公母呢？其实在这个时候的蟹无论雌雄都很美味，个大质优，公母搭配着吃很合适。分辨公母也很简单，将大闸蟹整个白肚朝上，蟹脐呈半圆“团”状的为母蟹，呈“尖”状的则是公蟹。
福岁乐家的阳澄湖大闸蟹提供4只公蟹和4只母蟹的套装，可以同时吃到蟹黄和蟹膏，得到双重的满足。每只大闸蟹都是经过逐个称重的，确保每只蟹都是大个头的，不足重的都会统统放回湖中重新生长，这样选出来的大闸蟹个个都是健壮丰满的，而且蟹膏满满，蟹黄肥美。
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关键是他家有死蟹包赔的条款，不用担心买到的蟹是不新鲜的了，捕捞的大闸蟹都是现捕现发，确保每只大闸蟹都是现活的，不影响口感。
如果你是一名顶尖的吃货，那么福岁乐家还有阳澄湖湖心的大闸蟹来满足你挑剔的味蕾。湖心区域的大闸蟹是经过600天生态放养，经历了21次的褪壳才捕捞上来的。21次的褪壳可以说已经让它达到了蟹生的巅峰，发育出了健硕的肌肉和发达的性腺，性腺也就是产生蟹黄和蟹膏的器官，可以说阳澄湖大闸蟹一季的美味都在里面了。
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湖心的蟹可以说是真正的百里挑一的大闸蟹，每一只都带有地理防伪标识，而且还是许多高级餐厅和酒店的供应来源，这么好品级的大闸蟹现在能在网上直接买到，如果你想吃到更高品级的澄阳湖大闸蟹，那就快点行动吧。
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