相信有很多朋友也是与小编一样是很喜欢美食的吧，作为一个无肉不欢的小编，猪肉最近价格涨的有些多，所以吃些鸡肉就是一个很好的选择了。那么鸡肉如何做更加好吃，接下来，我们简单说一说教你六款美味鸡肉的做法，鲜香可口很下饭。
（1）菠萝鸡肉
食材：菠萝、鸡肉、辣椒丝、姜丝、葱丝、盐、料酒、淀粉、香油
做法：1、菠萝洗净，分成两半，用刀挖出菠萝肉切成丝，外壳备用；
2、鸡肉洗净后切成丝，再用葱、姜和盐腌制一下；热锅烧油，放入辣椒丝、葱丝和姜丝爆香一下，
3、接着再倒入腌制好的鸡肉丝，翻炒成熟，再倒入料酒和菠萝翻炒均匀，再用淀粉勾芡一下，淋一点香油，即可；
（2）砂锅鸡块
食材：鸡肉、姜末、蒜末、芝麻油、盐、料酒、生抽、老抽
做法：1、先把鸡肉洗净后，切成块，再用姜末、蒜末、芝麻油、盐、料酒、生抽、老抽腌制一下；
2、热锅烧油，下入腌制好的鸡肉翻炒一下，加入适量的水没过鸡肉，再把鸡肉和水倒入砂锅里面，用小火焖煮熟烂，即可；
（3）咖喱鸡块
食材：鸡肉、马铃薯、红萝卜、洋葱、咖喱块、糖、盐
做法：1、先把鸡肉洗净切成块，马铃薯和红萝卜洗净去皮切成块，洋葱去皮洗净切成丁；
2、热锅烧油，放入洋葱爆香，放入鸡块翻炒一会儿；放入红萝卜和马铃薯一起翻炒；
3、然后倒入适量的水，用大火煮滚；加入盐和糖，再用小火煮到熟透，加入咖哩块搅拌溶解至汤汁变浓稠，即可；
（4）香橙鸡肉
食材：鸡腿肉、香橙、柠檬汁、白糖、盐、淀粉、姜末、胡椒粉、胡萝卜丁、豌豆
做法：1、先把鸡腿肉切成丁，再用盐和淀粉腌制一下；把橙子洗净掏空，橙子肉榨汁，加入柠檬汁和糖，搅拌成料汁，备用；
2、热锅烧油，再下入鸡肉翻炒一会儿；再次热锅烧油，爆香姜末，倒入胡萝卜和豌豆后，再倒入料汁和鸡丁，大火收汁后，盛入橙子中，即可；
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（5）可乐鸡翅
食材：鸡翅、酱油、香菇、可乐、香菜
做法：1、香菇泡软，备用；鸡翅用热水焯烫一下，捞起来，沥干水；
2、鸡肉和香菇都放入锅里面，再倒入酱油与可乐一起煮开；
3、然后再盖上锅盖，再转为小火，煮的时候稍微翻动一下，最后收汁，即可；
（6）泡椒鸡肉
食材：鸡脯肉、泡椒、花生仁、鸡蛋、鲜汤、桃园建民辣椒酱、香油、葱、姜、淀粉
做法：1、鸡蛋打入小碗搅拌成鸡蛋液；把鸡脯肉洗净后切成片，再放入鸡蛋液里面挂浆；
2、热锅烧油，放入鸡肉煎炸一下，捞出来，沥干油；再次热锅烧油，爆香葱和姜；
3、然后倒入鲜汤，放入桃园建民辣椒酱、泡椒，放入鸡片，勾芡，加入花生仁，淋入香油，即可。
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