烘焙是一门技术活，特别是对于小白来说有一定的考验。不说别的，揉面就是一项技术活，它的手法跟力度都有讲究，就算费尽心力揉出了，还不一定烤得好。单单这项对入门选手就是考验。所以要揉出合格的面团就需要挑选好优质的面粉。
很多烘焙控们心中都有一个困扰，超市里面粉看起来全都洁白明亮，要怎么才能判断它是不是烤面包的最佳选择呢？别担心，小编已经替你试过了各种面粉，最后这款面粉以它的高性价比和诸多优点成为冠军，它就是凯旋门的高筋小麦粉啦~
凯旋门高筋小麦面粉
制作面包时，每个人都希望自己费心揉出来的面团在烤箱里能顺利烤成圆滚滚的面包，膨发好。当小编还是个烘焙新手时，试过用低筋面粉做面包，结果筋度太低面团根本无法烤成面包，白费了之前的功夫。
在失败过一次后才知道，原来不同面点要用不同面粉，不是随便哪款面粉都能用来制作面包的。凯旋门的高筋小麦粉就是一款筋度合适的面包用粉，高筋度的面粉所含蛋白质含量高，出筋速度快，无论是用面包机还是烤箱，都能轻松烤至膨起，成功做出美味面包。
挑剔的面包要求可不止高筋度这一点哦。很多烘焙控都表示，如果买到了粉质粗糙的粗面粉，不仅面团很难揉出面筋，拉出薄膜，而且在烘烤时还烤不出想象中的面包造型。凯旋门这款高筋小麦粉采用微米级的筛选，粉质细腻，高方筛孔径不超过118μm，让你的烘焙品质更出众！
一款好的面粉，品质稳定很重要。制作面包时面粉消耗量往往很大，要常常回购面粉，常常听有小伙伴抱怨道，这次买的面粉没有上次的好发酵了，其实这是因为很多面粉小麦的品质参差不齐，影响了面粉品质的稳定。像凯旋门这样的大品牌，只选取大规模小麦产区并批量采购，面粉的品质稳定又出众，让你能轻松揉出合格的面团~
试了这么多面粉，只有凯旋门的高筋小麦粉集结了高筋度、细粉质以及稳定的品质于一身，是烤面包时最得力的助手。500克的大包装只需不到6元就能入手，它的高性价比更是让烘焙控们心动不已。如果你一直在寻找适合烘焙面包的面粉，那就快来试试吧！
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