之前有句话怎么说来着，人类关于吃的历史可是源远流长。不光是地上跑的，连天上飞的和水里游的都不会放过。水里游的可是很有说讲，有个词语叫做山珍海味，这其中的海味说的就是水里的美味。
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基围虾青岛大虾
油焖大虾这么接地气的好菜就要不顾一切挽起袖子开吃，我通常顾不上优雅与否，多吃几只才是要紧事哇。剥去虾壳，肥美的虾肉富含蛋白质、钙镁磷等营养元素，肉质松软易消化，而且无腥味和骨刺。
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虾，作为一个神奇的生物，除了头之外，就是一大块肌肉，没有肥肉没有骨头没有刺，虾头里还有黄，简直找不到比虾更好的美味了。
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野生海参
海参从古至今均被定为药食两用的高档滋补品。《本草纲目拾遗》中对海参有这样的叙述“性温补，足敌人参，故名海参，味咸，补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。
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出生到成长到加工一步也不可忽视，每一步都完美，肉壁厚实有弹性，参足密、参筋白、参刺长，吃起来口感特别好。
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海鲜大虾仁
软炸虾仁，单单是扫过这四个字，厨房君的口水就要流出来了，鲜嫩的虾仁，酥脆的外皮，咬下去，两种口感的碰撞和虾的鲜味别提多好吃了。最后再加一点椒盐，绝对是人见人爱的家常菜。
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虾本身口感清甜，烹饪方法多样，特别适合减肥人群，春节期间，大鱼大肉的就控制一下吧。
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臭鳜鱼臭桂鱼
臭鳜鱼，考究的是取一斤二两左右的鲜鱼，净身抹精盐腌渍，用松木或者杉木桶，压河间青石或鹅卵石，在排干水分的同时带来复杂的发酵风味。
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美味印象是从一条浓油赤酱的臭鳜鱼开始的。鳜鱼很多人都不陌生，自古就是餐桌上的美味时鲜，唐代诗人张志和的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的佳句，曾经让无数吃货“吟哦口垂涎，嚼味有余隽”。
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智利帝王蟹
要说这生猛海鲜里什么最“弹眼落睛”，那必须是螃蟹了。红彤彤的蟹盖子往那里一放，气势就撑起来了。下次你去饭店点活的帝王蟹吃，不管是清蒸还是葱姜炒都很好吃，肉很紧实有弹性，而且很厚。
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迫不及待拎起一只，抄起大剪刀，沿侧面咔咔剪开，轻轻一掰，一块完整的钳肉便崭露头角。蟹肉爽弹，鲜味十足。
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阿根廷红虾
阿根廷红虾生长在阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。
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红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。
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