今天教大家用红薯，也就是地瓜做一道非常香甜营养健康的早餐饼，简单方便又好吃。关于地瓜的优点大家自己查一下看看就行了，接下来咱们开始制作早餐饼。准备所需材料：红薯1-2个、白芝麻、糯米粉、白糖、食用油
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现在开始制作：
第一步：将新鲜的红薯洗净去皮，切成薄片。大家做早餐饼选用的红薯建议用甜糯一些的，纤维较多，吃起来更容易消化。
第二步：将切好的红薯片放入蒸锅中蒸熟，不想切的整个蒸也行，只是需要蒸的时间比较长。
第三步：将蒸好的红薯片取出，加入2勺白糖，用捣碎器压成红薯泥，压到没有颗粒为止。强调一点，蒸红薯之前一定要把皮去了哟。
第四步：在压好的红薯泥中加入糯米粉，我用的是半斤红薯，3两糯米粉，按5比3的比例就可以了。
第五步：将糯米粉与红薯泥充分混合，然后揉成光滑的面团，如果觉得太干了可以适当加点水再去揉面。
第六步：将揉好的面团盖上盖子静置20-30分钟，让糯米粉充分吸水舒展开，做出的饼子会更加软糯。
第七步：将醒好的面团分成大小均匀的面剂子，然后用手搓圆再擀成小饼备用。
第八步：在小饼表面刷点水，粘上芝麻，烙出来会更香。
第九步：电饼铛刷油烧热，然后放入饼子，中小火烙制，不要着急，火大很容易烙焦。
第十步：翻面烙至两面金黄即可，香甜软糯的红薯早餐饼就做好了。
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