是否听过这样一句话：“那些渴望成为英雄的人，就得饮用白兰地”，这是英国历史上一位有名的文学家说过的，可见白兰地的知名度和雄浑气势有多强了。白兰地是烈酒，男同胞们对它更是情有独钟，目前为止，白兰地更是国人日常接触最多的洋酒之一。
白兰地属于蒸馏酒，通常葡萄在发酵后可酿制成葡萄酒，之后再进一步蒸馏以提高酒精度，通常蒸馏过后，酒液会继续放入橡木桶中进行再次发酵，这样生产得到的酒精饮料就是白兰地。
在国内一说到白兰地，很多人自然就会提到张裕，而这款张裕老桶白兰地，更让我深深着迷。
张裕老桶白兰地，百年历史的传承之作
开办于1892年的张裕公司，于1914年酿出中国第一桶白兰地，历经百年风雨洗礼。一路走来，张裕白兰地经过一次次进步与学习，将张裕白兰地的口味制作地愈加醇厚。张裕白兰地象征着白兰地的进阶史，是一款具有珍藏价值的历史性美酒。
优雅精致的外包装，高端美酒的标志
这款白兰地的外包装很精致，老桶白兰地在盒子中整齐地摆放着，有泡沫箱和充气袋等多重保护。白兰地的酒盒也十分精致，大气高雅的长方体白盒，弧形有度的白兰地酒瓶，再配备琥珀色的美酒，搭配在一起相得益彰，绝对是送礼佳品。
繁杂的工艺，只为酝酿更美的酒
这款张裕白兰地是运用多年以上的橡木桶，结合优质打造的葡萄，再经过压榨、发酵、蒸馏等多重工序，打造出更迷人的美酒。
这一系列的酿酒工作十分繁杂，首先要选择葡萄，再进行浸泡和压榨，从而进行发酵，并且发酵的次数不止一次。随之再进行蒸馏，蒸馏完成后进行桶藏、熟化与调制，而白兰地的芳香口感更离不开橡木桶，新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，品质较粗糙，香味尚未圆熟，需要经橡木桶至少两年以上的贮存陈酿，才能制成成品。
贮存的过程称为熟化，在熟化的过程中，白兰地除了口感会发生变化外，颜色也会出现变化，而最后一步则是调制，根据不同特色打造不同度数的白兰地即为调制。
传承的经典喝法，懂搭配口味才精彩
白兰地极具包容性，它可以更好地融合其他口味。白兰地中加入冰、水、雪碧、果汁等，味感层次分明，无混杂之味，入口如丝丝涓流，味蕾清晰可辨。更有爱茶之人尝试用茶调兑，茶香、酒香、与40度的烈感交融一起，依旧可以让白兰地口味不变、香气不减。
1、直接饮用：白兰地可直接引用，它属于比较烈的酒，要采用净饮的方式才可以享受到白兰地的原汁原味。
2、冰饮：白兰地加冰块或者加冰水，能稀释酒精浓度，从而更好地入口。
3、掺雪碧或可乐：摇晃酒杯，等气泡冒出来时饮用，可感受到喉咙和胃里的酒精和气泡挥发的混合撞击。
4、掺绿茶红茶：搅拌后可以感觉到茶的味道和酒的味道完美地结合在一起，更加接近大众的口味。
含蓄醇厚的酒体，更要细细品味
深琥珀色的酒体入口，具有和谐的葡萄品种香，含蓄而优雅的橡木香，优雅浓郁，酒香沉着，有着较为柔软的一面，慢慢品尝一口，口感醇厚、甘甜且柔美，展现了经典的口味，并且顺滑清爽，鲜香醇美，给味蕾不同的享受。炎炎夏日，冰镇后清凉美酒的佳选，并且余味悠长。
难得拥有的美酒，定要懂得贮藏
葡萄酒是有周期的，在瓶中时仍在发酵，如果贮藏条件合适，发酵就会比较充分，使葡萄酒的酒体更加丰满，口感更加醇厚。葡萄酒贮藏的理想环境为恒温15摄氏度左右，适当温度，避免眼光直射，采取平放或斜放，而不是直立或倒立放置。
总结：
这款老桶白兰地，从外观设计，到酿造工艺，再到口感，都是绝无仅有的，从品它的第一口开始，就真正意识到何为有历史性的白兰地。
其实我一直很钦佩张裕白兰地，一路走来，拥有百年历史，在国际上获得了很多大奖，要知道，国际大奖都是大师级别的，所造的美酒品位自然要比常见的白兰地高很多，而张裕一直传承这样的优良历史，一次次进步，缔造出更有品质的白兰地。
张裕白兰地浓缩了中国一个多世纪的历史，记载着中国白兰地与消费者的众多故事。张裕以传承精神致敬下一个百年，未来也将在挖掘和提高中国白兰地文化与价值的道路上不断前行，让更多人爱上中国白兰地。
张裕官方张裕老桶白兰地单支700ml橡木桶贮藏
关注微信
