【虫草花老母鸡汤】食材：老母鸡 半只，虫草花 一小把，桂圆 8颗，红枣 6颗。老母鸡清洗干净剁成小块，冷水上锅焯水再冲洗干净。虫草花泡发，泡虫草花的水可以留着煲汤用。把焯水的鸡肉和虫草花、桂圆、红枣一起放进煲汤的锅里，大火烧开后转中火煲20分钟，加盐调味。煲汤时间不建议太久，会产生嘌呤，喝了对身体不好。
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【双色豆腐汤】食材：熟鸭血 一块，白豆腐 一块。鸭血切成小块，豆腐切小块，豆腐冷水下锅加盐煮开，再加入鸭血一起煮开，鸭血本身已经是咸的，不需要放太多的盐，出锅的时候撒一点点葱花增加香味。冬天灰尘大，经常听老人说吃鸭血可以清灰尘。
【白果老鸭汤】食材：老鸭 半只，白果 适量，枸杞 适量。鸭肉剁成小块，冷水下锅焯水，捞出清洗干净，跟白果一起放入砂锅里，大火煮开后转中小火煲20分钟，加入枸杞，加盐调味。建议用砂锅煲汤会，比高压锅煲出来的好喝，高压锅煲汤感觉清汤寡水的。
【马蹄猪肉丸汤】食材：猪肉 半斤，马蹄 适量，蛋清 1个，枸杞 适量，西兰花 一小朵。猪肉选择7分瘦的部分，剁成肉末，马蹄去皮切碎，跟肉末一起再次剁碎，加1个蛋清和适量的盐，搅拌上筋。肉末挤成丸子，放入冷水里煮熟，加入西兰花烫熟，加少量的盐调味，出锅前撒枸杞装饰一下。
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